文档介绍：一、文章题名、作者姓名和单位以及摘要和关键词作者之间不加任何标点符号,作者来自不同的单位则在作者和单位的右上角标注阿拉伯数值加以区别。单位之后加逗号, 随后写城市和邮编,这些都放在小括号内。中英文摘要字数为 200~ 300 字, 不足 200 字的需要补充, 英文和中文摘要要对应一致。中文关键词之间用空 2格, 英文关键词之间用逗号隔开。例1: 影响煎炸油中极性化合物生成因素的研究周雅琳 1,2 周令国 1 李智 1 周莉 2 阚建全 2 肖琳 1 ( 重庆食品工业研究所 1 ,重庆 400020 ) (重庆市农产品加工技术重点实验室西南大学食品科学学院 2 ,重庆 400715 ) 摘要研究了食用油长时煎炸过程中各因素对极性化合物生成的影响……关键词食用油煎炸极性化合物因素中图分类号: T Q646 文献标识码: A 文章编号: 1003-0174 ()-- Influenc ing Factors for pound s Created in Oil During Deep- F rying Zhou Yalin 1,2 Zhou Lingguo 1 Li Zhi 1 Zhou Li 2 Kan Jianquan 2 Xiao Lin 1 ( Chongqing Food Technology Institute 1 ,Chongqing 400020) (Chongqing Agro-product Processing and Technology Important Laboratory College of Food Science ,Southwest University 2, Chongqing 400715 ) Abstract The pounds creat ed in oil during deep-frying were analyzed and the effects of influencing factors as frying time …… Key words edible oil , deep-frying , pounds , factors 例2: 蛋白组学及其在食品科学研究中的应用李学鹏励建荣于平朱军莉王彦波傅玲琳(浙江省食品安全重点实验室浙江工商大学食品与生物工程学院,杭州 310035) 摘要后基因组时代的主要研究任务之一即是蛋白组学研究,蛋白组学技术……关键词蛋白组学双向电泳质谱蛋白质信息学食品科学应用中国分类号: Q51 文献标识码: A 文章编号: 1003-0174 ()-- Proteomics and its Application in Food Science Research Li Xuepeng Li Jianrong Yu Ping Zhu Junli Wang Yanbo Fu Linglin ( Food Safety Key Lab of Zhejiang Province College of Food Science and Biotechnology, Zhejiang Gongshang University , Hangzhou 310035 ) Abstract Proteomic study is one of the main research task