餐饮店开业计划.doc

文档介绍：. .
- 优选
餐饮店开业完整方案
1、确定店铺
　　考前须知：未咨询***机构那么不可支付全部租金


，
2、执照审批
　　考前须知：先咨询***部门，后支付全部租金，餐厅里最终要的职
　　位----厨师长，必须在支付全部租金后，立即招聘，并在以后的工作中须与之充分沟通。后续工作同***一同进展。




，那么支付全部租金
(上级、下属、权利、职责)
. .
- 优选
(岗位说明、工作时间、待遇问题、书面考题)
，并接待面试厨师长

3、确定90%的菜单
　　考前须知：菜单是，人员配备、流程设置、装修风格、设备安置的总纲。这一步必须完成菜单的90%



，并在以后的工作中多留意器材经销商的产品。
4、确定工作时间、作业流程
　　考前须知：流程是大厅厨房布局依据，一经制定就将付诸于装修，以后很难改变，必须
　　一次准确确定。


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- 优选
5、确定装潢风格和布局
　　考前须知：装修必须考虑再三，一旦完工，就很难改变，所以必须在自己制定方案和方案，后请装修公司一同研究制定。装修时必须认真参考作业流程、设备器材的