文档介绍：. .
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小龙虾产业链分析报告
中国小龙虾产业电子商务孵化基地〔以下简称基地〕，以认真贯彻落实中共中央总书记提出的“加快推进网络信息技术自主创新，加快数字经济对经济开展的推动〞为前提，坚持市场主导与政府引导相结合的原那么，采取“互联网+产业〞方式，以“政策+平台+技术+运营+人才+资源+资本〞为创新开展模式。依托省滨州市惠民县小龙虾产业优势，政府政策引导、网库技术运营支持、企业参与、第三方配套效劳等多方保障，通过效劳实体企业，大力推动互联网与生产领域、实体经济的融合。着力推动企业采购、高端定制、单品供给链交易。使各类以生产为中心的上下游企业，通过平台线上化，以产地为中心辐射全国，形成全国单品产业上下游聚集中心，实现买全国卖全国。加速培育县域经济新动力，带动一二三产业协同开展，从而促进全市经济构造转型升级。形成环境良好、应用广泛、体系完整、主体集聚、开展规的小龙虾产业重要电子商务示基地和地区电子商务高地。
小龙虾产业效益好、产业链长、带动力强，能够为地方培育新的经济增长点和消费热点，并能有效促进农业增效、农民增收和产业扶贫，符合渔业开展“提质增效、减量增收、绿色开展、富裕渔民〞目标要求，2016年中央1号文件、"全国农业可持续开展规划〔2015-2030年〕"和"农业部关于加快推进渔业转方式调构造的指导意见"均明确支持稻渔综合种养开展。农业部韩长赋部长充分肯定以“稻虾共作〞为代表的稻渔综合种养开展模式。
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一、 我国小龙虾现状与开展
1、产业规模
养殖面积和产量
我国小龙虾养殖面积和产量持续快速增长。2007年至2016年，，增长了221%；全国养殖面积超过900万亩。2016年，〔含捕捞产量〕，我国已成为世界最大的小龙虾生产国。
2007-2016年全国小龙虾养殖产量变化情况
产业产值
我国小龙虾产业开展始于20世纪90年代初，从最初的“捕捞+餐饮〞，逐步向小龙虾养殖、加工、流通及旅游节庆一体化效劳拓展，形成了完整的产业链条。
在小龙虾产业链中，第一产业以小龙虾养殖业为主，第二产业以小龙虾加工业为主，第三产业为以虾为基，以市场流通、餐饮效劳、节庆文化、休闲体验为主要容和表现形式的效劳业。
据统计测算，，，全产业链从业人员近500万人。其中，、小龙虾以加工为主的第二产业产值102亿、以效劳为主的第三产业产值800亿，%、%%。
从一二三产构造特点看，小龙虾产业是典型的以餐饮效劳等第三产业开展为主要驱动力的产业。
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2、市场消费
国消费
小龙虾国消费以餐饮和加工为主，且呈快速增长态势。小龙虾餐饮受到国消费者，特别是青年一代消费者的青睐，消费群体扩大、时间延长、品种增加，餐饮消费市场呈现爆发式增长态势。小龙虾加工消费保持稳定。据中国小龙虾供需平衡表分析，、，%、%。
中国小龙虾供需平衡表〔2014-2016〕单位：吨
注：进出口数据来源于Infobean数据库产品细类中小龙虾一项的统计，生产量包括养殖和捕捞产量。
市场价格
小龙虾的生产供给季节性特征明显，市场价格随上市供给量变化而波动。根据2014-2016年小龙虾批发价格和出塘价格看。近三年小龙虾价格逐年提高，价格呈季节性波动，每年的6-7月上市旺季期间价格最低，春冬季上市淡季期间价格走向峰值。
全国小龙虾市场批发价格走势图
全国小龙虾出塘价格走势图
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