文档介绍：赠一杯咖啡暖心,烘焙青春■赠你一杯咖啡的浓香在接触烘焙之前, 也兼职学****了咖啡。那时, 因为上班的乏味, 想着开家小咖啡店, 这可是很多女生的梦想呢。于是, 在家附近的咖啡店开始了兼职之路。从那以后, 休息的时间几乎都泡在咖啡店里, 以为终于走了一回咖啡香的文艺小青年,结果并改变不了“女汉子”的内心。是的,我想赠你一杯咖啡的浓香,因为里面有我的梦想。兼职期间, 慢慢学会如何做咖啡。从磨粉、压粉到咖啡机流出浓郁咖啡香的 Espresso (咖啡浓缩汁) ,每个步骤都要认真地对待,因为它们会直接影响到咖啡的味道。然后就是打奶泡, 为了打出细致的奶泡, 也需要不断反复地练****用洗洁精加水反复打, 把握打奶泡时的动作要领――温度、奶泡的泡沫大小变化, 在失败中找问题来, 不停的练****直至最后打出理想的奶泡。最后就是拉花, 用打好的洗洁精与杯中的酱油, 反复练****基础的爱心造型。在失败中找教训,这样就总会越过难题。慢慢地也学会了如何去辨别咖啡豆的好与坏, 重复磨豆、敲粉、整粉、填压, 记住每次的手感和试饮结果, 找出最对的感觉。到现在每每闻到咖啡的香味, 犹如跳跃在五线谱上快乐的音符, 整个人都不由自主地开心起来。记得国庆假期的第一天, 朋友圈里都是各种旅行的景点、美食还有门票、机票、动车票照。然而也有很多跟我一样, 宅在家的人, 因为想为一位好友过生日而留了下来。本以为其他日子会无聊, 但其实不会, 在家做一杯咖啡与朋友小酌, 也乐得清闲自在。原本艳阳高照的小厦门, 下午阴天后突然大雨,多少人都措手不及,淋湿了一身。伴着微凉的秋风与雨, 也浇灭不了假期的热潮。外面人潮拥挤, 为何不趁着这个时间来完完整整地看一部电影、静静看一本书, 就着浓香的咖啡, 这是我给你生日最好的礼物。■烘焙里是我送你的满满爱意学会了咖啡, 也想着学做美味的甜品, 便开始琢磨, 随后开始入手烤箱以及烘焙所需的材料, 毕竟是那种想了就要去做的性格。在材料到了之后,也是认真地跟着教程一步步做简单的饼干,然后时刻守在烤箱旁,生怕一不小心就会糊掉。然而,在尝试了几次之后,也就停不下脚步。话说回来, 真正意义上开始接触蛋糕, 是爸爸生日时, 不知道送什么礼物, 便灵光一闪想着自己做个蛋糕。于是便开始了试手, 自己跟着网上教程, 做出来蛋糕胚也就是戚风蛋糕; 然后遇到了最大的难题, 就是淡奶油打发。浪费了一瓶, 都没有成功, 奶油打发了一遍又一遍, 熬夜又熬夜地做着, 终于做出了大家公认美味的生日蛋糕。可真验证了, 用心做出来的便是美食。第二个蛋糕便是小外甥女满周岁生日, 作为阿姨应该送点什么可爱的礼物,当然是蛋糕了,二话不说便开始捣腾。先是上网找了要做的造型, 决定做迷糊娃娃泡泡浴蛋糕, 然后也是跟着做, 最难的应该是蛋糕装饰的线条, 要控制力度也要控制奶油打发的程度。最后可算做了个好看一点点的可爱蛋糕,把外甥女乐坏了。■第一次摸索,全心打造的礼物在开始准备做私人烘焙之前, 也做了很久的思想斗争。毕竟, 没有真正地受过专业的培训, 担心蛋糕不够美味, 担心客人不喜欢。在姐姐的全力支持下, 又恰巧逢着失业, 便勇敢地迈出第一步。把担心都默默放在心里, 想着遇到困难就正面与它交锋, 总会解决, 并且处理得很好的。就像厦门下了一天的雨,每次台风来临都会大风大雨。突然间怀念小时候,台风天里与姐姐穿着雨衣