文档介绍：厨房家具的选择
随着人们生活品质的提高对厨房家具的要求也越来越高。一般消费者在选择厨房家具时都会考虑材料,实用性,价格等因素,但在人体工程学方面考虑甚少。
用作厨房家具的基材有:中密度板,刨花板两种。两种基材各有优缺点,中密度板强度好,但握钉力差;刨花板的握钉力好,强度却不如中密度板。在选择时应特别注意它们的配比度,中密度板的木材比例应大于70%。
现在市面上供应的一般有:镜框门,模压门,防火板,水晶板,饰面板等材料。其中较被看好的是镜框门和模压门,前者是由若干块大小不一的中密度板拼接而成,有很强的立体感;后者是整块中密度板经机器模压而成,可按不同要求压制木纹或石纹等纹路。而前阶段很流行的防火板已面临淘汰。至于台面,大多选用大理石,人造大理石,纤维板或防火板来制作。
其次,消费者关心的就是实用性。要求厨房家具易清洗,使用率高,设计美观科学。由于目前我国厨房家具的款式类型大多是由欧美引进的,因此存在着一个生活习惯的问题。欧美人的饮食习惯偏于清淡,烹饪时很少用煎,炸等方式;而在我国,饮食讲究的就是烹饪手法;这就为厨具的清洁带来了难题,在设计时应考虑安装大排量的脱排油烟机,家具的贴面也应选用PVC等易清洗的材料。
参考欧美一些国家的标准,综合考虑有关“人体工程学”的原理,台高一般为08米,吊橱一般选用21米的高度较为理想,当然,还应结合个人的具体情况如身高及料理习惯而定。
最后,消费者大都关注价格问题。有部分的消费者为了贪图小利,选择个体经营者订货,导致偷工减料,名不副实等不良后果,既无品质保证也无质量三包,为谋暴利有些材料甚至出自家庭作坊,质量问题无法得到保证。在此奉劝广大消费者在订购厨房家具时,还应认准厂家,以确保质量。
欧洲的厨房家具
如果问我在欧洲最喜欢什么,我将毫不犹豫地回答:空气!最喜欢的家具是什么?厨房家具。
以前在欧洲,厨房在每一个家庭中的地位是比较重要的。那时候家庭成员比较多,厨房也比较大,一家人聚在厨房里吃饭、聊天,热闹而温馨。后来传统习俗发生了很大的变化,孩子们婚后不与父母一起居住的现象比较普遍,家庭成员越来越少,厨房也随之发生了变化。于是,建筑师们设计了烹饪与餐厅功能分开的新厨房。
新式厨房变小了,人们把诸如电冰箱、电炉、洗碗机、微波炉、洗涤槽等一切烧煮需要厨房电器和用具都镶嵌进了家具,功能十分齐全,做任何厨房活都不用走出这间房子。家具的颜色可根据个人的喜好而定。由于设计合理,从外面根本看不出厨房的零乱,一切都整整齐齐。由于是电炊,加上西餐的烹调特点,厨房里很少有油腻的感觉。厨房间的地上铺着漂亮的瓷砖或亚麻油毡地漆布,打扫卫生很容易。
西方是一个尊重女性的国度,因而厨房尽可能被设计得功能齐全、舒服漂亮,让女士们在厨房有一个好感觉。
在那里,我被告知这样的厨房在已经诞生二十年了。
因地制宜设计厨房厨具
在进行厨房厨具设计时,首先必须了解厨房面积、形状、门窗位置、管道安排情况,明确使用者的需要,即家庭人数、使用者高度、常用调理方式、配置家电及其规格、色彩偏向、未来变动倾向等。其次规范厨房空间,厨房空间必须实用、美观、安全、易清理、省时省力;厨房的作业流程则是依据工作者习惯的工作动线取材洗涤、化冻备膳,调理烹煮盛装上菜污物处理清洗消毒收存,顺序进行。
厨具的特色在