文档介绍：冬至节吃饺子礼仪
冬至节吃饺子礼仪
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冬至节吃饺子礼仪
冬至节吃饺子礼仪
在冬至节，中国北方有冬至日吃饺子的风俗，南方某些地方有冬至日吃汤圆、粉糍粑的风俗。那你知道北方冬至为何要吃饺子吗?下边是我为大家整理的冬至节吃饺子礼仪，希望可以帮到大家哦!
冬至节吃饺子礼仪
每年阴历冬至这日，不论贫富，饺子是必不行少的节日饭。谚云："十月一，冬至到，家家户户吃水饺。"这类风俗，是因纪念"医圣"张仲景冬至舍药留下的。
张仲景是南阳稂东人，他著《伤寒杂病论》，集医家之大成，被历代医者奉为经典。张仲景闻名言："进则救世，退则救民;不可以为良相，亦当为良医。"东汉时他曾任长沙太守，访病施药，大堂行医。后断然辞官回乡，，正是冬天。他看到白河两岸同乡面黄肌瘦，短吃少穿，许多人的耳朵都冻烂了。便让其弟子在南阳东关搭起医棚，支起大锅，在冬至那一天舍"祛寒娇耳汤"医治冻疮。他把羊肉、辣椒和一些驱寒药材放在锅里熬煮，而后将羊肉、药物捞出来切碎，用面包成耳朵样的"娇耳"，煮熟后，分给来求药的人每人两只"娇耳"，一大碗肉汤。人们吃了"娇耳"，喝了"祛寒汤"，全身温暖，两耳发热，冻伤的耳朵都治好了。后代学着"娇耳"的样子，包成食品，也叫"饺子"或"扁食"。
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冬至节吃饺子礼仪
冬至吃饺子，是不忘"医圣"张仲景"祛寒娇耳汤"之恩。到现在南阳仍有"冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管"的民谣。
冬至为何要吃饺子
饺子原名"娇耳"，相传是我国医圣张仲景第一发明的。他的"祛寒娇耳汤"的故事在民间流传到现在。
张仲景，名机，字仲景，东汉南阳人。自幼苦学医书，博采众长，成为中医学的奠定人。他著《伤寒杂病论》，集医家之大成，被历代医者奉为经典。张仲景闻名言："进则救世，退则救民;不可以为良相，亦当为良医。"张仲景不单医术高妙，什么疑难杂症都能妙手回春，并且医德崇高，不论穷人和富人，他都仔细施治，拯救了无数的性命。
相传张仲景任长沙太按时，常为百姓除疾医病。有一年当地瘟疫流行，他在衙门口垒起大锅，舍药救人，深得长沙人民的敬爱。张仲景从长沙辞职归里后，正好追上冬至这天，走到家乡白河岸边，见好多贫苦百姓忍饥受寒，耳朵都冻烂了。本来当时伤寒流行，病死的人好多。他内心特别痛苦，信心救治他们。张仲景回到家，求医的人特别多，他忙的不行开交，但他内心总挂心着那些冻烂耳朵的穷百姓。他模仿在长沙的方法，叫弟子在南阳东关的一块空地上搭起医棚，架起大锅，在冬至那一天开张，向穷人舍药治伤。
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张仲景的药名叫"祛寒娇耳汤"，是总结汉代300多年临床实践而成的，其做法是用羊肉、辣椒和一些祛寒药材在锅里煮熬，煮好后再把这些东西捞出来切碎，用***包成耳朵状的"娇耳"，下锅煮熟后分给乞药的病人。每人两只娇耳、一碗汤。人们吃下祛寒汤后全身发热，血液畅达，两耳变暖。老百姓从冬至吃到大年夜，抵抗了伤寒，治好了冻耳。
张仲景舍药向来连续到大年三十。大年初一，人们庆祝新年，也庆祝烂耳痊愈，就仿娇耳的样子做过年的食品，并在初一清晨吃。人们称这类食品为"饺耳"、"饺子"或"扁食"，