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西餐礼仪之葡萄酒礼仪
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作者：cherry 已被分享21次 评论(0) 复制链接 分享 转载 举报
摘自周思敏《你的礼仪价值百万》之商务社交篇
一、选择
在西餐中，葡萄酒是主角。点了餐前酒和菜肴之后，就该点葡萄酒作为佐餐酒了。
如果你对葡萄酒的选择不是很在行，没关系。最忌讳的是你不懂装懂。你可以根
据今天点的菜来咨询餐厅侍应生或者选酒师，应该选什么类型的葡萄酒合适。
佐餐的葡萄酒，最重要的是要和菜肴相配。大致来分，内类菜肴选配红葡萄酒；
鱼类菜肴选配白葡萄酒。但你也不必死抱着这个规矩不放，大可以根据自己的喜 : .
好来选配。不过，口味重的菜肴选红葡萄酒相配，口味淡的则选白葡萄酒相配，
是你可以依循的基本规则。
对选红葡萄酒还是白葡萄酒犹豫难决时，如果你不常饮用葡萄酒，可能是因为红
葡萄酒中含有丹宁成分会让你感到酸涩，不大****惯，那么选择白葡萄酒会更适于
入口。而干红则比甜酒更容易与菜肴相配。最后，你应该大方地说出预算，这并
不是一件让人羞愧的事。当然如果你不想让同席的人听到，可以自然地用手指点
菜单上的价格，或是在预约时提前询问餐厅为佳。

1、刀子沿瓶口盖子的上缘或下缘，把瓶口的封套割开。
2、将开瓶器的螺旋形探针呈顺时针方向慢慢旋转插入软木塞中。 : .

3、尽量保持探针竖直下伸，不要碰到瓶颈。4、轻压开瓶器侧翼，软木塞被提升。 : The docum