消毒柜安全操作规程.doc

文档介绍：消毒柜安全操作规程
一、目的 ?
为了有效预防设施、人身事故的发生，保证食堂操作人员的安全，特制本安全操作规程。
二、范围 ?
本操作规程适用于食堂消毒柜操作人员。
三、职责
除规定的消毒柜操作人员外，任何人不得私自操作消毒柜。
消毒柜操作人员，必须严格按照消毒柜操作流程进行工作，保证餐具的清洁洁净外，必须注意用电安全和高温安全。
消毒柜出现问题时，实时向上级汇报，实时对其进行维修保养。
四、安全操作规程
使用要求 ?
非食具不要放入柜内消毒 ?
不要把带有液体的食物放入柜内加热，免得液体溢出造成事故。
耐温低于 150℃的塑料餐具，不要放入消毒柜内消毒。
安放位置远离高温、潮湿、腐化环境，周围无易燃物品。
食具上的污渍要冲洗洁净，免得造成食具发黄。
使用方法 ?
使用前，仔细检查消毒柜体、电源插头及电缆是否完好无损?
将冲洗洁净、 无水渍的食具轻轻放入柜内工作架上， 食具应竖放或倒放， 食具之间要留有空隙 ?
食具放好后，封闭消毒柜门 ?
插上电源插头，按“左柜消毒”（或“右柜消毒”），“左柜”（或“右柜”）指示灯亮，左柜（或右柜）进入消毒工作状态。 ?
消毒达成后将自动停止，指示灯熄灭，待消毒状态指示灯熄灭 20 分钟以后慢
慢翻开柜门，免得烫伤。（消毒过程中若出现异常情况时，可按“电源”按钮终止所有工作） ?
待消