文档介绍：
缺稳定。跟“新”、跟“风”的消费心态。口碑是起到较大的催化剂。（口碑操作也是市场运作手段）。
4、员工忠诚的提高加大力度培育新生力气同时巩固员工流失，这是顾客关于营销的间接效果，员工满足度的提高导致饭店服务质量的提高，使之顾客的满足提高，形成一个良性循环。（20**年要求引进部分在校实践生来补充人力资源）。
三、市场营销总策略“百姓的高档酒店”－商务会议为日常基础接待（因目前非我店莫属），扩大百姓市场的收容争取。我们在文化上进行定位，力争婚宴、寿宴、谢师宴及节日宣扬上炒作，以引起“轰动”。对于每年中秋节月饼，圣诞自助歌舞晚宴还有待全面拓展。
四、20**年行动安排和执行方案（想了解更多见可用营销方案）
（一）销售方法和策略
1、变更经营的菜系。我们以经营X菜和海鲜为主，本年度我们要独创本店特色山菜及本地菜为辅。依据不同区域或消费供应口味菜系，建议引进部分粤菜，可以在各菜系中择其“精华”，把其代表菜选入菜谱。
2、依据季节淡旺季制定菜肴滑动价。
3、重新签发顾客协议，进行有原则“选择”。
4、推出房间“周末特价”。
5、面对旁边居民供应婚宴、寿宴服务，成立酒席公关小组。
（二）管理方法的改革
创收是根基，是酒店的生存之本；创收是酒店管理的重中之重。
1、转变观念，打好创收思想基础实抓成本，不影响酒店运作的状况下为酒店增收“隐形收入”限制好可控成本，如：选购 成本（实行不同时期估价）。水、电、燃料成本（细化分析进行有效节能），人力成本按淡旺季编制[（3―7）月份拟订135人，（8―10）月份拟订140人，（11、12、1、2）月份拟订165人]，其利润占酒店总利的1/4之多。“管理”表面上与盈利无关。但从本质上看，管理是创收的基础和前提。没有好的管理就没有效益。“没有不合格的员工，只有不合格的‘管理者’”，便是这个道理。
2、“以人为本”，找到创收盈利之源人，是创收最根本、最活跃的因素。“人本思想”，是创收的保证。让员工的“心”留在店里面，留在岗位上。把内藏的工作热忱转化为优质服务的行动和活力。
3、疏通营销渠道，狠抓营业利润依据分析20**年度营业，拟订预算20**年营业指标20**年营业额（仅供参考）月份**年预算指标（仅供参考）月份****要求抓专业营销队伍，并同时提倡全员促销，增加团队意识，使全店上下个个都宣扬酒店，推销酒店产品。
4、优质服务，实现客我共赢
（1）优质服务，是酒店的本份定好标准，规范技能操作，严抓培训。标准，是行动的准则、指南。明确了标准，才能规范为顾客供应优质服务。优质服务的惟一标准，即顾客满足，也只有通过培训才实现最终顾客满足要求。
（2）抓好落实这是我们管理者的“通病”，常常还是停留在找“借口”弊病问题。肯定要贯彻“方法总比问题多”管理心态。抓好落实，每件事情都落处有声。
（3）抓好检查在酒店、部门、班组三级组织中，自下而上地提高检查力度，不走过场其做到“创收有奖、损利受罚”。酒店的整体形象是通过细微环节来体现的，而细微环节则是无穷尽的。因此，要使酒店的管理真正做到“无差错”，就必需脚踏实地地推行细微环节管理。高水平的酒店面对是高要求的客人，高要求的客人