文档介绍：绿豆变豆芽观察日记 5 篇
绿豆芽即绿豆的芽，又名豆芽菜，是豆科植物绿豆的种子经浸泡后发出的嫩芽。下面是绿豆变豆芽观察日记，欢迎阅读。
绿豆变豆芽观察日记 1 之前，我只看到豆芽，可不知道是怎么生长来的，我回家准备亲自生一次豆芽，看看它是怎么长出来的。
一开始，绿豆没有什么变化，后来就变大了，像喝饱了水一样，饱胀的马上要破裂似的。豆子的皮是绿色的，从中间裂开了一条缝，出现了一条白色的小细缝，细缝越来越大，绿色的皮都脱落了。
绿豆从两边中间细缝的头顶上生出了一条又小又细的小白芽，我非常兴奋，叫来妈妈一起看，过了一个晚上，我再去看的时候，小白芽又长长了一些。我巴望着小豆芽赶快长大，可是一星期过去了，我的小豆芽最长的才一厘米，最短才几毫米，再仔细一看，碗的周围都发霉了，我一闻还有一股怪味，我赶紧跑过去问妈妈，妈妈告诉我可能是我们家的豆子有问题，我们家豆子的时间太长了，已经有两三年了。
等今年再有新鲜的豆子，我要再买一些回家生豆芽，看看它到底能不能长大。
绿豆变豆芽观察日记 2 周五一放学，我兴冲冲地赶回家里。从厨房中取出五颗绿豆，然后把它们放进一个盛满水的杯子里，最后在一面铺上一层餐巾纸。小绿豆泡在水中的样子可真像是一群调皮的
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孩子在水里游泳。我为什么这样做，那是因为本周要写观察日记。
晚上睡觉时，我想： “第二天绿豆会发生什么变化呢？”想着想
着，我不知不觉地睡着了。
第二天，我早早地起床，迫不及待地跑去看那几颗绿豆。 “哇！”
我睁大眼睛，“绿豆怎么变成白色的了？”我非常惊讶，然后我找来
一个放大镜，全神贯注地盯着它。我在这个时候发现，原来绿豆脱皮
了！
它把绿色外衣脱了下来，露出了洁白如雪的脸颊。它和昨天的绿豆相比，似乎软了一些，下面还突出了绿色的小芽，真有趣！
今天，我又看到了一个非常有意义的现象，所以我对绿豆更加感兴趣了！
第三天早晨，明媚的阳光直射到我身上，迷迷糊糊睡着的我一直在想绿豆，于是一骨碌跑到桌子旁边观察，发现绿豆芽长大了不少，健壮了起来，可是在水里的那颗就相对比较矮小。
我不解地看着天，突然想到了一个原因：可能是那颗豆子吃的东西太少了，才那么瘦小。再想想自己也那么瘦小，看来以后我也得多吃些了。
经过这次试验，我看见了有趣的绿豆，领略了自然界充满神奇的植物王国！
绿豆变豆芽观察日记 3 9 月 29 日星期六小雨
今天放学回家后，我就立刻把绿豆泡在了水里。小小的绿豆硬硬的，个个都穿着绿外套，只有一边有一个凹下去的白色小点。我想这
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里就是发芽的地方吧。
月 30 日星期天大雨
早上起床我就跑去把装绿豆的瓶子拿来仔细观察。我看到有一些
绿豆已经脱下了绿外套，露出白白的肉来。有一些绿豆想把外套脱掉
可是没能脱掉，我似乎感觉它们迫不及待想把外套脱掉了。