文档介绍：猜一猜
红红脸蛋像苹果，
切开里面汁儿多，
生吃熟食都可以，
酸酸甜甜就是我。
打一蔬菜
谜底：西红柿
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西红柿也叫“番茄”
是大家喜欢吃的一种蔬菜，
它是怎么来的呢？
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番茄的生长过程
种子入土——生根发芽——长成植株——开花结果
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总结：
像番茄这样自然生长的物品属于

自然世界
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我们来做番茄酱
番茄和番茄酱有什么不同呢？
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加工原料
番茄、食盐、白砂糖、醋酸、丁香、桂花、白胡椒、
豆蔻、大蒜等
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加工工具
水果刀、不锈钢锅、打浆机、漏勺、
带盖的玻璃瓶。
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制作过程
第一步：准备工作
1原料选择与清洗：
选择完全成熟、新鲜、无病虫害、无腐烂、色泽相近的番茄，去蒂并用清水冲洗干净。
2器具准备：
清洗加工器具，将带盖的玻璃瓶洗净并用高温杀菌消毒10分钟，沥干水，备用。
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第二步：热烫去皮用锅烧大量的水至80℃，将番茄放入焯一下，用漏勺捞起，剥掉番茄的皮。（想一想：为什么要去皮？）因为番茄皮较硬，影响番茄酱的口感。知识链接：果蔬的去皮方法有手工去皮、机械去皮、碱液去皮及热烫去皮等四种。
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第三步：打浆去籽
用人工打浆或机械打浆两种方法，打浆完全后倒出浆液，并用漏勺将番茄籽滤掉。
（温馨提示：在用刀和打浆机时，注意安全。）
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