小学食物中毒应急预案.docx

文档介绍：食物中毒事件应急预案
为做好学校食品卫生安全工作，保障师生身体健康和生命安全，防范食物中毒发生，及时有效应对可能发生的食物中毒事件，根据上级工作要求，制定本预案。
一、指导思想
牢固树立学校教育“健康安全第一，责任重于泰山”的指导思想食物中毒事件应急预案
为做好学校食品卫生安全工作，保障师生身体健康和生命安全，防范食物中毒发生，及时有效应对可能发生的食物中毒事件，根据上级工作要求，制定本预案。
一、指导思想
牢固树立学校教育“健康安全第一，责任重于泰山”的指导思想，
最大程度减少学生群体性食物中毒事件的发生，保障师生的身体健康
和生命安全，保证正常教学秩序，切实承担起教育、管理和保护学生
的职责。
二、成立食物中毒应急小组
三、发生食物中毒事件采取的措施
1、立即停止食用可疑食品；
2、立即拨打120急救电话或与附近医院联系，及时将中毒者送
医院进行治疗。
3、相关人员立即向校领导报告，学校确认后立即向辖区卫生院
或疾控中心报告，同时向食药监局和教育局报告。报告内容：发生中
毒的单位、地址、时间、中毒人数、症状、可能引起中毒的食物等。
若怀疑投毒则向公安部门报告。
4、保护现场、保留样品。对可疑中毒食物及其有关工具、设备
和现场采取临时控制措施。病人吃剩的食物不要急于倒掉，食品用工
具、容器、餐具等不要急于冲洗，病人的排泄物（呕吐物、大便）要
保留，以便卫生部门采样检验，为确定食物中毒原因提供可靠的情况。
5、如实反映情况。学校负责人及与本次中毒有关人员要如实反
映本次中毒情况。将病人所吃的食物，进餐总人数，同时进餐而未发
病者所吃的食物，病人中毒的主要特点，可疑食物的来源、质量、存
放条件、加工烹调的方法和加热的温度、时间等情况如实向有关部门
反映。
6、相关部门现场调查结束后要对中毒场所进行相应的消毒处理
1）对被污染的食品及用具进行清洗消毒；
2）对微生物性食物中毒，要彻底清洁、消毒接触过中毒食
物的餐具、容器、用具以及贮存食品的冰箱、设备，加工人员的手也
要进行消毒处理；
四、防范措施
、广泛开展食品卫生知识宣传
充分利用健康教育课、广播、黑