文档介绍：华师大版七年级科学上册： 教案设计
细菌和真菌
【教学目标】
一、知识目标
1．了解细菌和真菌的主要特点：细菌和大多数真菌是体形微小等；
2．知道细菌和真菌无处不在，与人类关系密切。
二、技能目标
1．了解食物滋生微生物的条件和食物保存的方法；
2．通过活动培养学生的观察能力、探究能力及分析问题能力。
三、情感目标：
1．通过学习使学生能辨证得看待细菌对人类的利和害；
2．使学生了解卫生保健的重要性，做到学以致用。
【教学重难点】
1．重点：细菌和真菌的主要特点及分布。
2．难点：细菌和真菌对人类生活的影响。
【教学过程】
一、引入
展示一副图片：“走进缤纷的自然界，映入眼帘的是什么？” 。
学生回答图片中的各个景物。
质疑是不是还有其它的东西呢？
学生简单讨论后回答。
引出课题----- 细菌和真菌。
二、细菌主要特点
1．分布的广泛性：
图片展示，引导学生说出细菌和真菌的分布范围，有利于培养学生的观察、表达能力。
2．细菌是微小的生物（微生物）：
教师简单介绍细菌大小，直径（举例如300个细菌按宽度平行排列的厚度相当于一张普通
纸的厚度），所以用肉眼看不见，要用特殊的仪器——显微镜观察。
学生讨论发言：（由于在日常生活中，学生能经常接触到细菌这两个字， 在他们的心目中，麦狲谚鲨颼们餘儿癮郑锚異剥馬瓒。
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华师大版七年级科学上册： 教案设计
细菌等同于疾病，有恐惧的心理。）
A．谈谈你对细菌的印象是怎样的？
B．细菌都是有害的吗？
3．细菌的对人类生活的影响：
（1）多数有利：
A．可用在制作酸奶、食醋、泡菜等；
B．能分解动植物的尸体，把有机物变为无机物。促使自然界物质循环；
C．人体内多种细菌有益健康。
（2）少数有害：
A．使生物体患病；
B．使食物腐败。
展示图片：展示各种细菌的类型。
4．细菌分类：
根据形态分为球菌、杆菌、螺旋菌。（教师简单讲述、分析）
通过一张面包上面的霉菌图片引出真菌。
二、真菌
教师讲述：除了霉菌以外，还有酵母菌，食用真菌（蘑菇、木耳等）都是真菌，大概数量
多万种。
1．霉菌：
展示各种霉菌图片。
教师讲述：霉菌多数生活在食物上，能使物体发霉，但也能制作出药品和做食品。教师可以适当讲述青霉素的发现过程及对人类的贡献。
2．酵母菌：
教师讲述：是一种单细胞真菌，可用做来面包发酵（有氧：生成二氧化碳和水），酿酒（缺氧：生成等二氧化碳和酒精）等。
展示图片，加强学生影响。
3．多种多样的食用真菌：
展示图片：说明某些真菌可以实用，但是并非所有的类似菌类可以食用，教