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幼儿园厨房个人总结
幼儿园食堂工作总结花官镇中心幼儿园食堂工做好食品的进货关与检查检验关，杜绝 假冒伪劣和“三无” (无生产厂家、无生产日期、无保质期限) 食品进入食堂；坚决杜绝采购过期、腐 烂变质、 污秽不清， 混有异物或其他感观性状异常等可能对人体健康有害的食品。
做好购买食品的索证工作。
3、严格做好食品的加工关。对所加工食品做到煮熟煮透， 尽可能做到色香味俱佳。必须做到生熟分开。
4、认真做好食堂内外的卫生。每天做好食堂及食堂外场 地等场所的清洁卫生工作，始终保持整齐清洁。
5、每天做好消毒工作。餐具必须做到一清、二涮、三冲、 四消毒，消毒后的餐具存放在保洁厨中。严禁使用未消毒餐具 及加工用具。
6、加强食堂仓库的管理，进出货及时登记，保证幼儿摄 盐量、摄油量等不超标。
幼儿园食堂的安全卫生管理工作直接关系到孩子们的健康 与幼儿园的稳定发展。在今后的工作中，我们会不断探索实践， 不断总结反思，将食品卫生工作纳入日常重点工作范畴，更出 色地完善各项工作。
二零一七年二月七日
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幼儿园食堂厨师年度工作总结幼儿园食堂厨师年度工作总结时间过的真快，茫茫碌碌中已近年末，转眼间我在食堂工作已经几十年了. 回顾过去的每一天，我作为食堂的一名厨师，深感责任重大，工作压力之沉 重 。因为我所从事的工作质量，很有可能会影响到全体职工的身心健康，,所以 为了扬长避短，今后的工作能做到更好 ，我对一学期的工作情况总结如下。
首先我要感谢各位领导对我工作的认可和支持,其中包括在工作中给我指出 问题并提出了宝贵的意见,如:菜咸了、 太油.、 认识到了工作中的不足给予及时纠正. 其次本人认真履行自己的岗位职责，出色完成领导交办的各项工作任务，在 自己平凡而普通的工作岗位上，努力做好本职工作。在工作中我端正态度，积极 主动，做到“眼勤、嘴勤、手勤、腿勤”，按时、按质、按量完成领导交办的各 项工作任务。力求把工作做得更好，树立幼儿园的良好形象。
一学期来我对自身严格要求，始终把耐得平淡、舍得付出、默默无闻作为自 己的准则，始终把作风建设的重点放在严谨、细致、扎实、求实、脚踏实地、埋 头苦干上。在工作中，以制度、纪律规范自己的一切言行，严格遵守各项规章制 度，尊重领导，团结同志，谦虚谨慎，主动接受来自各方面的意见，不断改进工 作。
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回顾一学期来的学等方面都 得到了进一步提高， 工作上虽然取得了一些成绩， 但我也认识到自己的不足之处， 理论知识水平还比较低，现代科技能还不强，距现如今社会的要求还相差很远， 在今后的工作中，还要继续努力，发扬成绩，取长补短，