文档介绍：《探究馒头在口腔中的变化》教案
《探究馒头在口腔中的变化》教案
《探究馒头在口腔中的变化》教案
馒头在口腔中的变化
教学设计目标：
1、 运用实验法研究馒头在口腔中的变化
2、 学生理解馒头在《探究馒头在口腔中的变化》教案
《探究馒头在口腔中的变化》教案
《探究馒头在口腔中的变化》教案
馒头在口腔中的变化
教学设计目标：
1、 运用实验法研究馒头在口腔中的变化
2、 学生理解馒头在口腔中的变化是由牙齿的咀嚼，舌的搅拌，和唾液的分泌三者有
关系
3、
教材地位及作用：
《馒头在口腔中的变化》是人教版生物教材七年级下册第四单元第二章第二节《消
化和汲取》中的一个研究实验，是在学****了第一节食品中的营养物质的基础上，引出的
研究活动。为第二课时进一步学****食品的消化和营养物质的汲取确立了基础。因为学生
已经初步具备研究活动的有关知识，因此本课能够让学生在小组活动的过程中，察看实
验现象，经过小组之间的比较，得出相应的结论，使学生在活动中逐渐形成必定的创新
能力，培育团队合作的意识。
实验原型：
1 号试管
2 号试管
3 号试管
4 号试管
馒头碎屑
馒头碎屑
馒头小块
馒头碎屑
2ml 唾液
2ml 清水
2ml 唾液
2ml 唾液
充足搅拌
充足搅拌
充足搅拌
不搅拌
比较组
研究唾液条件
研究牙齿条件
研究舌头条件
不足之处：
第三组实验若搅拌，将会把馒头小块弄碎，与比较实验相混杂，不可以说明牙的咀嚼
在消化中的作用，且实验组许多，增添了实验的难度。同时，馒头柔软，不易切成小
块。
实验创新：
1 号试管
2 号试管
3 号试管
《探究馒头在口腔中的变化》教案
《探究馒头在口腔中的变化》教案
《探究馒头在口腔中的变化》教案
馒头碎屑
馒头碎屑
馒头小块
《探究馒头在口腔中的变化》教案
《探究馒头在口腔中的变化》教案
《探究馒头在口腔中的变化》教案
2ml 唾液
2ml 清水
2ml 唾液
《探究馒头在口腔中的变化》教案
《探究馒头在口腔中的变化》教案
《探究馒头在口腔中的变化》教案
充足搅拌 充足搅拌 不搅拌
比较组 研究唾液条件 研究牙齿和舌条件
改良之处：
将牙齿的咀嚼与舌的搅拌看作一个变量，简化了实验，使得实验现象更为直观。另
外，馒头应选用速冻馒头，这样简单切成小块。
实验器械：
新鲜馒头、凉开水、 37℃温水、碘液、试管、试管架、大烧杯、小烧杯、镊子、刀
片、量筒
实验原理：
碘遇淀粉变蓝色。
装置说明：
牙的咀嚼馒头碎屑 馒头碎屑 馒头小块
《探究馒头在口腔中的变化》教案
《探究馒头在口腔中的变化》教案
《探究馒头在口腔中的变化》教案
唾液作用
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