文档介绍：KFC 产品生产技术内控标准及要求 1目的: 为保证 KFC 产品在生产全过程中杯与盖扣合保持适宜,不发生异常变化, 卫生质量能得到有效控制, 使整个生产过程有条不絮的运行, 原辅料的选用规定: KFC :PP 产品的主要原辅料为食品包装用聚丙烯树脂、聚乙烯树脂。现选定用中海壳牌石油化工有限公司生产型号为 HP550J 聚丙烯树脂、型号为 LDPE 2426H 聚乙烯树脂,其 PS 产品的主要原辅料为食品包装用聚苯乙烯树脂、K胶, 现选定为爱思开(汕头)聚苯乙烯树脂有限公司生产的聚苯乙烯以及广东众和化塑有限公司生产的 K胶。 KFC : PP 产品中汤杯、粥杯、沙拉杯、 PHHS 汤杯、沙拉杯盖为乳白色, 乳白添加色母粒不含荧光剂,光泽度好。现选定用汕头市美联化工有限公司生产型号为 PE0204 #添加量为每 100 公斤 PP 加色母粒。 KFC 产品中九珍果汁杯、果汁杯圆盖、平盖、芒果布丁杯、芒果布丁杯盖、粥杯盖、汤杯盖、 PHHS 汤杯盖、香芒西米露杯、香芒西米露杯盖均为透明 PP 。 KFC 产品中圣代杯、圣代杯盖为透明 PS 杯、盖。 PP 透明产品中聚乙烯( PE )添加量为每 100kgPP 加聚乙烯即 2℅, 而 PP 乳白产品则酌情添加聚乙烯量。 3. 工序生产技术标准及要求: 配料: 上述的乳白 PP 杯盖配料比例: PP 新料 100kg 添加回料 20kg ,乳白母粒用量按新料的 3% 添加。上述的透明 PP 杯盖配料比例, PP 新料 100kg 添加回料 20kg 。搅拌时先把辅助材料与新原料充分搅拌均匀后再加入相对应量的二次料搅拌,同时要保持搅拌时翻动良好,每次搅拌时间不低于 3分钟。上述 PS 杯、盖配料比例,聚苯乙烯主料 100kg 添加 K胶辅料 30kg 。片材工序: 片材外观要求:片材表面光洁,有光泽度、无花纹、无黑点、杂质,边角切割整齐。片材厚度、宽度控制标准。名称标准厚度单边厚度偏差双边厚度偏差宽度宽度偏差汤杯 135c ± 2c± 1c 640mm ± 3mm 汤杯盖 45c ± 2c± 1c 640mm ± 3mm 沙拉杯 150c ± 2c± 1c 640mm ± 3mm 沙拉杯盖 45c ± 2c± 1c 640mm ± 3mm 九珍杯 190c ± 2c± 1c 640mm ± 3mm 九珍杯平盖 48c ± 2c± 1c 640mm ± 3mm 九珍杯圆盖 55c ± 2c± 1c 640mm ± 3mm 粥杯 150c ± 2c± 1c 640mm ± 3mm 粥杯盖 60c ± 2c± 1c 640mm ± 3mm 芒果布丁杯 45c ± 2c± 1c 640mm ± 3mm 芒果布丁杯盖 45c ± 2c± 1c 640mm ± 3mm PHHS 汤杯 130c ± 2c± 1c 640mm ± 3mm PHHS 汤杯盖 45c ± 2c± 1c 640mm ± 3mm 圣代杯 110c ± 2c± 1c 640mm ± 3mm 圣代杯盖 34c ± 2c± 1c 640mm ± 3mm 香芒西米露杯