(参考)肯德基培训.ppt

文档介绍：肯德基:培训永无止境立足中国,融入生活 u u 中国百胜餐饮集团( Yum! Restaurants China ) 是中国最大的餐饮集团,隶属于在美国纽约证券交易所挂牌上市的百胜全球餐饮集团( Yum! Brands, Inc. )。 u u 中国百胜餐饮集团为百胜全球餐饮集团的中国总部,于 1993 年在上海成立,它为大中国区(中国大陆、香港、台湾)的所有百胜餐饮品牌, 如肯德基、必胜客、塔可钟、东方既白等品牌提供营运、开发、企划、财务、人事以及特许经营等服务。 u 截至 2010 年7 月初,中国百胜已成功地在中国大陆开出了超过3,000 家肯德基餐厅,百胜餐饮集团 460 多家必胜客餐厅, 100 多家必胜宅急送和 20家东方既白餐厅,员工人数 25万。中国百胜餐饮集团中国百胜餐饮集团百胜的品牌…百胜的品牌…无锡 KFC 西安 KFC 百胜成都北京 PH 天津 KFC 百胜沈阳青岛 KFC 上海 KFC 苏州 KFC 福州 KFC 南京 KFC 百胜武汉广州 KFC 北京 KFC 广州 PH 杭州 KFC 深圳 KFC 厦门 PH 上海 PH 哈尔滨 KFC 截止 04 年1月31 日 亿元培训 20万名员工?1987 年11月,肯德基在北京开设了第一家餐厅?对员工进行多方面各层次培训?培训对象:餐厅服务员、餐厅经理、职能部门管理人员?职位晋升之后伴随培训发展课程?课程内容:品质管理、产品品质评估、服务沟通、有效时间管理、领导风格、人力成本管理、团队精神等课程。其中, 《如何同心协力做好工作》、《项目管理》、《七个好****惯》、《谈判与技巧》等是必修科目?在中国的每一家肯德基店都是训练餐厅系统培训打造精英员工?国际标准的培训系统?阶梯型职业发展道路?1996 年,建立为餐厅管理人员进行训练的教育发展中心?对于新入职的餐厅服务员,安排每人平均 200 小时培训计划?餐厅管理人员需要接受高级知识技能培训,并会被送往其他国家接受新观念以开拓思路?为餐厅经理安排各种有趣的竞赛与活动,例如“餐厅经理年会” 20万元培养一名餐厅经理?餐厅经理第一充分授权?餐厅经理必须详细了解餐厅内部运作流程、从介绍产品、库存管理,到人员管理、危机处理,以及品质和人力成本控制。?培养时间: 1-4 年?全球冠军俱乐部大奖?中国区:金龙奖