文档介绍：饲料检验化验员培训
主讲: 何绮霞检测室主任
主任药师
联系电话: 61368863
2013-2014饲料行业年度报告已经出炉-中国饲料行业信息网
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一周日程安排
饲料物理和加工指标检验
第一节预混合饲料混合均匀度的测定
第二节颗粒饲料硬度的检测方法
第三节颗粒饲料中淀粉糊化度的测定方法
第四节颗粒饲料粉化率及含粉率的测定方法
第五节饲料显微镜检查方法
第一节预混合饲料混合均匀度的测定
一、适用范围
本测定方法适合于含有铁源的微量元素预混合饲料混合均匀度的测定
二、原理
本法通过预混合饲料中铁含量的差异来反映各组分的均匀性。
本法通过盐酸羟胺将样品液中的铁还原成二价铁,再与显色剂邻菲罗啉反应,生成橙红色的络合物,以比色法测定铁的含量
三、仪器设备
1)分析天平;2)可见分光光度计;3)烧杯、移液管、容量瓶
四、测定步骤
称取样品1-10g
加浓盐酸20ml
用蒸馏水稀释至100ml
取1ml上清液于25ml容量瓶中
加入盐酸羟胺溶液1ml
5min后加入乙酸盐缓冲溶液5ml
加邻菲罗淋溶液1ml
用蒸馏水稀释至25ml
充分混匀,放置30min
用蒸馏水作参比,在510nm波长处测定其吸光度
结果计算:
通过测定10个样品吸收度,计算其吸收度的变异系数来确定样品的均匀度。
第二节颗粒饲料硬度的检测方法
一、适用范围
定义: 颗粒饲料硬度是指颗粒对外压力所引起变形的抵抗能力。
二、原理
用对单颗粒径向压力的方法,使其破碎,以此时的压力表示该颗粒的硬度。用多个颗粒(20个)的硬度平均值表示该样品的硬度。
三、仪器设备(略)
四、测定步骤(略)
五、结果计算及偏差
取20个颗粒进行测定, 求其平均值, 两份样品的绝对误差≤
第三节颗粒饲料中淀粉糊化度的测定方法
一、适用范围
糊化度是指淀粉中糊化淀粉与全部淀粉量之比的百分数。
二、原理
β-淀粉酶在适当的pH和温度下,能在一定的时间内,定量地将糊化淀粉转化成还原糖,转化的糖量与淀粉的糊化程度成比例关系,用铁氰化钾法测其还原糖量,即可计算出淀粉的糊化度。
β-淀粉酶过量铁氰化钾
糊化淀粉还原糖
pH和温度
 三、试剂和溶液(略)
四、设备(略)
五、测定步骤
瓶号
A1
A2
B2
B1
C1
C2
样品
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磷酸盐缓冲液
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100℃加热30分钟
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60℃加热3分钟
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β-淀粉酶
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硫酸
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钨酸钠
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定容,过滤,取滤液
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过量碱性铁氰化钾
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乙酸盐、碘化钾
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硫代硫酸钠滴定
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