文档介绍：2007年四川雀儿山攀登食品计划
说明:食品计划由宿营餐粮、行动粮、冲顶粮、备用粮4部分组成,按照7天攀登计划预留准备。按照冬季登山每天消耗5000卡热量计算补充,膳食营养素以有氧耐力运动长时间消耗,能够增加肌糖元水平富含碳水化合物并能产生热量的食物为主,供能物质蛋白质和脂肪为辅,本次雀儿山攀登食品计划分为大本营食品和高山食品。其中大本营食品按照3天计划准备,计2早餐2中餐3晚餐共7顿;高山食品按照6天计划准备,计6早餐6中餐(行动粮为主)6晚餐(宿营粮为主餐)共18餐。
人体每天消耗的能量与热量:60%-65%来自碳水化合物,20%-25%来自蛋白质,10%-15%来自脂肪。
本次攀登为阿尔卑斯式结组攀登,食品计划遵循:轻便、卫生、营养可口、方便食用、快速补充、方便运输与保存、少产生垃圾的原则进行配给。
大本营需要的炊具物品如下:
高压锅1个(多配减压阀1个,垫圈2个)
汤锅1个
炒锅1个
提壶1个(煮开水)
小液化气1瓶
小液化气炉2个(配1分2气管1根,减压阀1个,气管铁扣6个)
3天大本营食品计划预计的食品数量统计如下:
大米9斤
面条6斤
广式腊肠6斤
新鲜牛肉6斤
新鲜子鸡3只
鱼罐头4罐
真空卤水牛肉4袋
绿色大叶菜5斤
洋葱2斤
萝卜8斤
青辣椒2斤
鸡蛋4斤
干腐竹1斤
干冬菇丝1斤,
干黑木耳1斤
土豆10斤
老干妈辣子鸡丁3瓶,
巨树豆腐乳3瓶
篷盛橄榄菜3包
大白菜5斤
精盐1包500克,红糖1000克,大蒜、子姜、酱油等调味品适量
6天的高山帐篷与炊具数量如下:
每三人小组一顶3人高山帐篷
每三人小组1套炉具与炊具,高山扁气6瓶
6天高山食品计划食品数量统计如下:
主食:(主要是晚餐)
1、=
2、意大利面3包X3=9包
3、快熟通心粉3包X3=9包
4、方便米粉3包X3=9包
5、广式腊肠6条X6=36条
6、=
7、酸辣汤1包X6=6包
8、鸡汤1包X6=6包
9、=
10、鱼罐头1个X1=1罐(加冲顶前晚餐用)
11、锡纸叉烧1包250克X6=6包
早餐:
12、麦片(甜味)3包X6=18包9(看量待定?)
13、麦片(咸味)3包X6=18包(看量待定?)
14、牛油饼3块X6=18块(看量待定?)
15、宝矿力粉剂3包X6=18包,
16、果珍3条X6=18条,
17、姜茶3包X6=18包,
18、咖啡3包X6=18包,
19、开胃小菜1包X6=6包,
行动粮;
20、雀巢巧克力威化+牛油饼9条X6=54条(待阿志看份量定?)
21、小包牛肉干9包X6=54包,
22、果仁1袋X6=6袋(葡萄干、瓜子仁、黄豆适量)
攻顶日增加量
23、powerbar固质体6块X1=6块
24、powerbar流质体6包X1=6包
25、夹心水果糖(6颗)X1=6颗
26、烤馕3张X6=18张
每天每顿详细的食品分配与菜谱如下:
第1天(9月23日) 成都
饭店
第2天(9月24日) 成都—甘孜
饭店
第3天(9月25日) 甘孜—新路海白唇鹿自然保护区入口—传统大本营(4020米)
中午在保护区午饭后前往大本营