文档介绍：2016全新精品资料-全新公文范文-全程指导写作 –独家原创 1 / 32
【咖啡厅策划书 1900字】
一、背景
随着生活接凑果的清香。可以增加蓝莓、奇异果、草莓、樱桃、香蕉、菠萝等等。。。
2，蛋糕
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以市面上流行的大众口味为主，像咖啡蛋糕、柠檬蛋糕、蓝莓蛋糕、芝士蛋糕等等。。
3，自选各式水果
4，小食品，如曲奇、开心果之类的，曲奇可以附加上星座的概念
十．销售方式
以店面形式经营，顾客可以现金购买，也可办理会员卡购买。
十一，装修与设计
1， 店面装修
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2， 座位摆放
3， 吧台布置
4， 厨房布置
5， 收银处
6， 洗手间
十二，物品供应
十三，员工招聘
在开业前一个月招满员工并进行培训
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十四，工作分配
十五，宣传
开业酬宾优惠、派发小礼品、刊登杂志等等
有待商榷
十六，执照及公共事宜
工商执照、卫生防疫、水电申请、电话申请、网络申请。。
十七，保险
十八，销售收入预算
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十九，银行开户
二十，遇到困难以及解决办法
第二篇：幽点咖啡厅策划书 3200字
一、 企业概况
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主要经营范围： 咖啡类：蓝山，拿铁，摩卡，卡布其诺，意大利，哥伦比亚，
巴西等等。(咖啡类为本店特色,均为现磨现煮的咖
啡。)
酒类：红酒，葡萄酒，鸡尾酒，白酒，香槟，桂花酒，白 兰
地，各式啤酒等。
奶茶：各种口味奶茶，如草莓，青苹果,巧克力,芒果等。
下午茶：绿茶，红花茶，人参乌龙茶,几种花草茶等。
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甜点：各式精致甜点，如慕斯,饼干，蛋糕等。还有多种口味
的沙冰和冰激凌。
企业类型： 针对中低层消费者的服务餐饮行业
二、 市场评估
:主要针对月收入在5000左右的商务人士，公司职员，管理与专业技
术人员，教师，自由职业者和在校大学生等人群，这些人基本都有朝
8晚5的工作，拥有有限的可支配收入，偶尔的外出消费，生活比较
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规律。主要在其下班时间以及周末空闲时间用来休闲娱乐。在平常的
循规蹈矩的工作，上学后，希望寻求一些放松的，休闲的生活。这类
人群在过惯了平常单调的生活后，会追求一些带有新鲜感，神秘感的
东西，而本咖啡厅正是针对这点来进行设计，充分考虑到消费者的个
性及追求性，以独特的格调设计来刺激消费者进行消费。
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①竞争对手的主要优势：产品数量较多，发展