文档介绍：维生素 B1 维生素 B1 又称硫胺素或抗神经炎素。由嘧啶环和噻唑环结合而成的一种 B 族维生素。为白色结晶或结晶性粉末;有微弱的特臭,味苦, 有引湿性, 露置在空气中, 易吸收水分。在碱性溶液中容易分解变质。酸碱度在 时可耐 100 ℃高温, 酸碱大于 5 时易失效。遇光和热效价下降。故应置于遮光,凉处保存,不宜久贮。在酸性溶液中很稳定,在碱性溶液中不稳定,易被氧化和受热破坏。 B1 是最早被人们提纯的维生素, 1896 年荷兰王国科学家伊克曼首先发现, 1910 年为波兰化学家丰克从米糠中提取和提纯。它是白色粉末, 易溶于水, 遇碱易分解。维生素 B1 主要存在于种子的外皮和胚芽中,如米糠和麸皮中含量很丰富,在酵母菌中含量也极丰富。瘦肉、白菜和芹菜中含量也较丰富。目前所用的维生素 B1 都是化学合成的产品。在体内,维生素 B1 以辅酶形式参与糖的分解代谢,有保护神经系统的作用;还能促进肠胃蠕动,增加食欲。维生素 B1 缺乏时, 可引起多种神经炎症, 如脚气病菌。维生素 B1 缺乏所引起的多发性神经炎, 患者的周围神经末梢有发炎和退化现象, 并伴有四肢麻木、肌肉萎缩、心力衰竭、下肢水肿等症状。 18~ 19 世纪脚气病在中国、日本, 尤其在东南亚一带广为流行, 当时每年约有几十万人死于脚气病。中载, 中国名医孙思邈已知用谷皮治疗脚气病。在现代医学上,维生素 B1 制剂治疗脚气病和多种神经炎症有显著疗效。简介维生素 B1(“1”为下标) vitamin B1 又称:赛阿命( thiamin, thiamine )、硫胺素、抗脚气病素、抗神经炎素、维他命 B1 、维生素乙一、乙一素、 Betalin S 维生素 B1 类物质硫胺( aneurine ) 2-[3-[(4-amino-2-methyl- pyrimidin-5-yl)methyl]- 4-methyl-thiazol-5-yl] ethanol ( C12H17N4OS+ ) [CAS RN:59-43-8] 盐酸硫胺盐酸硫胺( aneurine hydrochloride, thiamine hydrochloride, , 又称盐酸噻胺) 氯化 3-[(4- 氨基-2- 甲基-5- 嘧啶基)-甲基]-5-(2- 羟基乙基)-4- 甲基噻唑 3-[(4-amino-2-methyl-5-pyrimidinyl)methyl]-5-(2-hydroxyethy l)-4-methylthiazolium chloride ( C12-H17-N4-O-- ) [CAS RN:67-03-8] 硝酸硫胺( thiamine nitrate ) 3-[(4- 氨基-2- 甲基-5- 嘧啶基) 甲基]-5-(2- 羟乙基)-4- 甲基噻唑鎓硝酸盐 3-[(4-Amino-2-methyl-5-pyrimidinyl)methyl]-5-(2-hydroxyethy l)-4-methylthiazolium nitrate [CAS RN:532-43-4] 药理水溶性。和所有 B 族中的维生素一样,多余的 B1 不会贮藏于体内,而会完全排出体外。所以,必须每天补充。在体内参与糖类的代谢作用。 B 族的维生素之间有协同作用——也就是说, 一次摄取全部 B 族的维生素,要比分别摄取效果更好。维生素 B1 被称为精神性的维生素, 这是因为维生素 B1 对神经组织和精神状态有良好的影响; 维生素 B1 的计量单位是毫克( mg)维生素 B1 为水溶性维生素。维生素 B1 肌肉注射吸收快而完全, 口服吸收有限, 在体内贮存较少, 过量部分以原形由肾排出。维生素 B1在体内形成焦磷酸硫胺, 参与糖代谢中丙酮酸、α酮戊二酸的氧化脱羧反应, 缺乏时糖代谢发生障碍。还与保持神经传导心血管、消化等系统和皮肤的正常功能有关。代谢过程食物中的维生素 B1 有三种形式,即游离形式、硫胺素焦磷酸脂和蛋白磷酸复合物。结合形式的维生素 B1 在消化道裂解后被吸收。吸收的主要部位是空肠和回肠。大量饮茶会降低肠道对维生素 B1的吸收;酒精中含有抗硫胺素物质;叶酸缺乏可导致维生素 B1 吸收障碍。维生素 B1 由尿排出, 不能被肾小管再吸收。本品经口服给药, 在胃肠道主要是十二指肠吸收。吸收不良综合症或饮酒过多可阻止本品的吸收。肌肉注射吸收迅速。吸收后可分布于机体各组织中, 也可进入乳汁, 体内不贮存。血浆半衰期约为 小时。肝内代谢, 经肾排泄。维生素 B1 在肝, 肾和白细胞内转变成硫胺焦磷酸脂, 后者是体内丙酮酸分解所需的羧代酶的辅酶。但本品在体内不贮存, 故短期缺乏即可造成患者丙酮酸在体内的蓄积,从而扰乱糖代谢。用法与用量成人的建议每日