文档介绍：枸杞的食用方法大全一、枸杞的食用方法 1 、直接嚼服把洗净的枸杞放在蒸锅里蒸数分钟或用微波炉烘烤数秒(时间不要长,以免烤焦) ,每日早晚直接嚼服 2 、煮粥或蒸米饭在煮粥或蒸米饭是,待水开后,将洗净的枸杞放入,煮熟后即可食用, 色、香、味、非常独特。 3 、泡水将洗净的枸杞放入杯中,沸水浸泡 2-5 分钟后即可喝水吃果。 4 、泡酒枸杞可浸泡于黄酒或白酒内,七天后即可服用。 5 、煲汤、炖肉煲汤、炖肉时加如适量枸杞,既增加了色、香、味,有起到了食补的作用. 二、各个季节的食用方法春季, 可以单独服用, 也可与味甘微温之品同时服用, 如配黄芪, 可以助人阳气生发, 共奏养阴益气之功。配黄精,补阴之中有助阳之力,补气之中具填精之功;有先天后天并补、气血阴阳兼顾之妙。夏日, 可以配伍菊花、金银花、绿茶等, 饮用后可使人感觉心旷神怡, 有良好的益肝明目作用。秋季, 空气干燥, 可以配雪梨、川贝、百合、玉竹等, 也可以配用一些酸性的食品, 如山楂等,以达“酸甘化阴”之效。冬季, 枸杞子能够平补阳气, 天天服用, 特别是配伍羊肉、肉苁蓉、巴戟天、金匮肾气丸等一起用,有助于人体阳气生长,抵抗自然界严寒三、枸杞的养生食谱枸杞河鳗汤特色:汤色微红。原料:主料:河鳗( 白鳝)1条(约 500 克) ,排骨 600 克,枸杞 3 克,虾米 3 克。配料:生姜 1 片,葱 2 根,盐适量,胡椒粉适量。制作: 1、将宰杀、洗净的河鳗切成段, 同排骨一起用沸水飞去血秽后, 把排骨排放在炖盅底, 鳗鱼置于其上。 2 、加入盐,撒上虾米、枸杞、葱条,倒入适量沸水,隔水约炖 1 小时。 3 、食用时除去葱条。杞菊决明子茶需要的材料: 炒后的决明子 10g 、谷禾乐枸杞一小勺、菊花 5朵炒决明子的做法: 1 、先将决明子洗净,然后热锅,可以用铁锅或者平底锅。 2 、将决明子放入锅中,小火干炒至有香味,并且听到噼啪的响声即可。 3 、还可以用坚硬的利器将炒后的决明子敲碎,这样效果更好。 4 、最后就是炒决明子、枸杞、菊花三者用开水冲泡,闷 15 分钟左右即可饮用。近代实验研究证实,枸杞子、菊花、决明子均有不同程度的扩冠状动脉、改善微循环、降低血脂、降低血压的作用。枸杞子茶配方:红茶 1 克、枸杞子 10 克、白菊花 10 克、食盐 10 克。用法: 先将盐炒热, 后加入杞子炒至发胀即可筛去盐, 取杞子备用。以开水冲泡代茶饮用。功效:养肝明目,疏风清热。用于视力衰退、目眩、夜盲症。枸杞炖银耳枸杞炖银耳是传统高级滋补名羹。相传西汉开国元勋张良看到刘邦大肆杀戮功臣名将, 深感自危, 决心激流勇退, 辞官隐居山间后经常采集银耳炖食, 以示清白。到了唐朝, 开国功臣房玄龄、杜如晦都当上宰相, 他们认为大丈夫不能只图个清白, 如果死得有价值, 抛头颅洒热血又有何妨? 于是在炖银耳中加入枸杞,寓意为人既要清白,又要不怕死,此菜由此留传至今。原料:枸杞 25 克,水发银耳 150 克,冰糖 25 克,白糖 50克烹制方法: 1 、银耳洗净入温水中涨发 1 个小时,除去杂质泡入清水中。 2 、汤锅置旺火中添水烧沸,放入冰糖、白糖烧沸后撇去浮沫,待糖汁清白时将银耳、枸杞放时锅炖至银耳有胶质时,倒入大汤碗内。菜肴特点:羹汁浓稠,甘甜绵滑,滋补健身。枸杞肉丝( 非清真) 原料:主料:枸杞、瘦猪肉配料:青笋调料: