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上传人:飞行的大山 2022/1/20 文件大小:11 KB

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文档介绍:啤酒厂实****报告
xxxx 年 4 月 2 日,我和小朋友离开了将近 2 年的母校,来到
了我将在此度过 1 个月实****生活的青岛(郴州)啤酒公司,它是一家比较完善的企业。
去的时候是校车接送,发了四个多小时才到实****五
啤酒厂实****报告
xxxx 年 4 月 2 日,我和小朋友离开了将近 2 年的母校,来到
了我将在此度过 1 个月实****生活的青岛(郴州)啤酒公司,它是一家比较完善的企业。
去的时候是校车接送,发了四个多小时才到实****五个目的地。厂内的几名师傅代表全厂来迎接我们,从他们亲切的问候和热切的举动中,我们感觉赶回家了。像是投入了母亲的怀抱,由于行李过多,又拾掇了好长时间,劳累了一天的我们也感觉有点饿了,这时食堂餐厅的一位大娘师傅及时赶到,问候我们有没有用餐,说餐厅早已准备好了饭菜,我们当时就被师傅的关心所感动了,连声道谢,因为今晚不用饿着肚子睡了,今天会发生的这一切,让远离母校的我们心里有了安慰。原本不安的心平静了下来,因为公司给我们的澄川第一印象是随和的。我们也暗下决心,一定要在这好好的实****与公司融为一体,不辜负学院对我们的期望。
接下来的头两天,是培训师傅给我们上安全知识培训课及阿婆建厂历史。经过培训,我对该厂的情况有了初步的了解,并且学到了好多新的知识。
公司上述部门也根据实****计划和实****大纲的要求,结合公司当时的实际情况,给我们编制了实****人员岗位轮转表,安排我们或进行分组实****每个岗位待一周的貌似。在我们实****期间,带教异常情况老师每次不定时的检查我们的实****情况,起到了很好的实际效果。
首先分配给我的是在酿造部。酿造部是生产啤酒的核心部门,主要包括原辅料的处理、糖化及发酵等。初入部门,有点丈二和尚摸不着头脑的有点儿感觉,但在曾剑锋、黄佳佳等两位师傅地指导下,了解了每天奥桑县:管道物质运输、过滤、清洗、酵母扩培等。学会了产品销售生产啤酒的皮利尼、少许操作过程、部分设备的工作原理以及发生事故的简单处理措施等,而且严格执行无菌操作方针,了每日记录单和交班报告的书写以及如何交班等等。
实践出真知,实践长才干!在一月份进厂中体会中曾到理论与实践相结合的重要性,领悟到理论联系实践的重要性。没有实践的考验,再多的理论知识也只是纸上谈兵。
接下来我分配的岗位是在品管部理化实验室,在那里师傅每天的工作就是那些瓶瓶罐罐事。说简单也不简单。但是如果每天都让你重复这样的大事,工作还是比较累。没多久第一天进入实验室的第一天上班。一位女师傅就叫我做了一个简单的实验—酸碱滴定。实验我很快就完成了。老伯对我露出了笑脸。在那里我认识了一位姓蒋的师傅,他人很好,而且很有耐心。这让我有自信的询问他实验中我不了解的每一个问题。我懂得了:原辅料的取样、成品酒取样、清酒取样以及成分检测(包括浊度、色度、酒精含量等)。对一些精密仪器的使用有了进一步的。
最后一个部门就是包装车间。包装车间,不由分说,最吵的部门。在那里其他工作的师傅都必须配戴口罩、防护眼镜、耳塞。噪声污染很严重,而且随时都有爆瓶的棘手(就像一个不定时的炸弹)。包装过程说得还是比较简单。从清酒罐放出的酒通过灌酒机装入已经过多重清洗杀菌检测的啤酒瓶,先经过巴氏消毒法、热酒检、贴标、喷码、瓶