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创业计划书大学生版
目
第一章：目分析
机会的原因⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯ .2
目的分析⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯ .2
目前景分特色店的更好更快的发展。
第二章
目标市场
我们的目标市场定位在在校大学生，在校大学生以及情侣是我们
顾客的主体，主要是那些喜欢各地风味的学生，满足他们对不同风味
的需求的要求，大学生有追求新事物的***，不满足现状，希望有创
新，我们小吃店就为了符合这种需求而应运而生得。
项目简介
我们的项目是创建一个多样化、跨地域性的特色小吃店。容纳大
部分省市的小吃，满足大部人对异地风味的需求，提供一个较好的平台。我们小吃店坚持错位竞争的原则，找准服务对象，主要针对的客户群是大学生、教师、以及打工人员，并根据消费对象的消费****惯、品味、喜好等特点，有针对性的设计饮食品种、布置就餐环境。针对大学生饮食不规律，休闲娱乐活动较多点特点，我们也提供早餐、午餐、晚餐以及特色冷饮和休闲餐饮等。我们店品种多，经营南北方不同小吃，可以使我们满足不同的顾客。而非餐点又提供各种冷饮，如
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豆浆、薄冰、粥、水果拼盘等。我们的小吃物美价廉，口味全，营养丰富，为就餐者提供了更多的选择。产品齐全，服务周到，为特色小吃店成功开拓黄金校区市场奠定了良好的基础。
服务简介
我们将提供安静整洁的用餐环境，保证优良的服务，创造优雅的
氛围。同时还又一系列的配套设备，可提供流行音乐，设置情侣专区，
提供杂志和书籍供广大顾客阅览。
第三章
市场分析
餐饮业是竞争最激烈的行业之一。目前小吃店遍布全国各地，不
同的地方有不同的小吃店，它们大多体现了当地的风俗民情，就目前现实市场而言，小吃店还是比较火爆的。从消费者的接受性来看，随着人们生活水平的不断提高，小吃
的价格又相对便宜，大多数人还是愿意消费的。小吃属于食物类，虽不能与米饭相比较，但早餐大多数人还是倾向于吃小吃的，有时人
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们心情郁闷或者其它原因不愿吃饭，也可以吃吃小吃，开开胃，所以小吃目前的潜力也是很大的。
STRENGTH（优势）分析：从我们周围环境出发，目前的小吃店都
普遍存在一个现象就是种类单一，它们只是部分地方的风味小吃。而我们现在所做的小吃正是克服这一缺点，尽量多样化，集各地小吃。
我们提供的是优质服务，给顾客带来家一样温馨的感觉，尽可能的满
足顾客的多种需求。同时我们的特色小吃走群众路线，价廉物美，能
够深受广大学生群体的喜爱。简洁舒适的装修将是小吃店的一大特点，
学生普遍喜欢在安静整洁的环境下享受美味佳肴。菜品和服务将是我
们小吃店的核心竞争力。自己是学生，所以比较容易把握学生们的消
费心理，能够及时跟上学生的消费时尚，推出竞争力较强的产品以及
服务。
WEAKNESS（劣势）分析：刚进入市场，小吃店的规模较小，人力
物力资源有限，在服务质量、服务项目等方面显得很薄弱。比如我们
只有两个服务员，在生意比较好的情况下很可能会产生下单不及时、
上菜速度慢等情况。而校区内外的竞争也是比较激烈的，很难形成自
身的竞争力。另一方面，学校假期是固定的，寒暑假期间的客源会骤
降，这在一定程度上加大了我们的创业成本，使项目很难发展壮大。
由于是综合性的小吃店，所以比较难以找到“全能”厨师，所以有可
能加大我们的厨师招聘成本。
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OPPORTUNITY（机会）分析：据我们的市场调查与分析，本店产品
具有广阔的消费市场，并具有一定的核心竞争力——多样化特色菜品
与优质服务。创业团队成员都是学****管理的，具有敏锐的洞察力和信
息收集能力。我们把握住了当前学生的消费心理，了解顾客需要什么
样的产品和服务，从这些方面来看，是应该是很有机会挤入餐饮行业
的。
THREAT（威胁）分析：小吃店的服务与产品质量的高低与经营成
本又有直接和必然的联系，如此则产品价格必然不会比竞争对手低，
虽然总体上价格并不会太高，但在价格上就缺少一个竞争优势。并且，成本与利润也是直接挂钩的，盈利的多少则又是能否在竞争中生存下去的一大决定因素。再者，多样化、跨地域的特色食品提供的可能性也值得我们进行深入思考。跨地域原材料的采购将会极大程度的增加我们的生产成本。如何完美的做出各地风味的小吃也是一大难题，因为各地风俗与饮食****惯的不同，是否大多数的顾客都能对产品认可和满