文档介绍：名师宝典――有机化学知识点整理
一、重要的物理性质
1、有机物的水溶性:
(1)不溶于水的有机物有:烃类、卤代烃、酯类、高级脂肪酸、淀粉、纤维素
(2)溶于水的有机物有:乙醇(低级饱和醇)、甲醛、乙醛、乙酸(低级饱和羧酸)
特例:苯酚,室温下,不易溶于水,当温度高于65℃时,能与水混溶,冷却后分层。
(3)憎水基:卤素原子(X—)、酯基(RCOOR、)、烃基(R—),烃基中C原子个数越多憎水性越强;
(4)亲水基:羟基(—OH)、醛基( )、羧基及羧酸盐( 、—COO-)。
有机物中基越多越易溶于水, 基越多越难溶于水。
2、有机物的密度
(1)小于水的密度,且与水(溶液)分层的有: 类、酯类(包括油脂)一***代烃。
(2)大于水的密度,且与水(溶液)分层的有:多***代烃、溴代烃(溴苯等)、碘代烃、硝基苯
(1个大气压、25℃左右)为气态的有机物
①烃类:一般N(C)≤的各类烃注意:新戊烷[C(CH3)4]亦为气态
②衍生物类:一***甲烷(CH3Cl,沸点为-℃) ***乙烷(CH3CH2Cl,℃) (HCHO,沸点为-21℃)
☆绝大多数有机物为无色气体或无色液体或无色晶体,少数有特殊颜色,常见的如下所示:
☆三硝基甲苯为色晶体;( 俗称)
☆部分被空气中氧气所氧化变质的苯酚为粉红色(纯苯酚为无色晶体);
☆ 2,4,6—三溴苯酚为色、难溶于水的固体(但易溶于苯等有机溶剂);
☆苯酚溶液与Fe3+(aq)作用形成色[H3Fe(OC6H5)6]溶液;
☆淀粉溶液(胶)遇碘(I2)变色溶液;
☆含有苯环的蛋白质溶胶遇浓***会有白色沉淀产生,加热或较长时间后,沉淀变黄色。
无味:甲烷、乙炔气味:乙醛、乙酸
香味:苯及其同系物(芳香气味)、乙醇(特殊香味)、低级酯(水果香味)
二、各类烃的代表物的结构、特性
类别
烷烃
烯烃
炔烃
苯及同系物
通式
CnH2n+2(n≥1)
CnH2n(n≥2)
CnH2n-2(n≥2)
CnH2n-6(n≥6)
代表物结构式
H—C≡C—H
结构简式
CH4
CH2=CH2
HC≡CH
相对分子质量Mr
16
28
26
78
键角
分子形状
正四面体
6个原子
共
4个原子
共
12个原子
共(正六边形)
主要化学性质
光照下的卤代;裂化;
不能使酸性KMnO4溶液褪色
跟X2、H2、HX、H2O加成,易被氧化(使酸性KMnO4溶液褪色);可加聚
跟X2、H2、HX、H2O加成,易被氧化(使酸性KMnO4溶液褪色);可加聚
跟H2加成;FeX3催化下卤代;硝化反应
三、烃的衍生物的重要类别和各类衍生物的重要化学性质
类别
通式
官能团
代表物
分子结构结点
主要化学性质
卤代烃
饱和一卤代烃:
CnH2n+1—X
H2n+2-mXm
卤原子
—X
C2H5Br
(Mr:109)
卤素原子直接与烃基结合
β-碳上要有氢原子才能发生消去反应
醇
饱和一元醇:
CnH2n+1