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咖啡壶培训教材.doc

文档介绍

文档介绍:第一部分:咖啡壶种类介绍:
一 . 咖啡中心:
. 压力式咖啡壶:
三 . 锅炉式咖啡壶:
四 . 滴漏式咖啡壶:
第二部分:滴漏式咖啡壶原理
通过加热器加热水温, 让水膨胀而产生压力, 并利
第一部分:咖啡壶种类介绍:
一 . 咖啡中心:
. 压力式咖啡壶:
三 . 锅炉式咖啡壶:
四 . 滴漏式咖啡壶:
第二部分:滴漏式咖啡壶原理
通过加热器加热水温, 让水膨胀而产生压力, 并利用单向阀装置将热水向一个方向导出的方式而冲泡咖啡的过程 .
第三部分:滴漏式咖啡壶的主要零件功能与常见问题原因分析
为了让大家更直观,我们以 CM2038咖啡壶为例进行介绍 .
分别从水箱组合部分,发热体部分,上下主体部分以及玻璃杯组合部分来对咖啡壶进行一个初步的了解与学****br/>一 . 水箱组合部分
分别由水箱,水箱卡环,水箱盖,防滴阀密封圈,防漏弹簧,防滴阀及水箱密封圈组成 .
主要零件基本功能:
水箱:主要功能是装水,
水箱卡环:装饰与固定水箱盖,
水箱盖:遮挡灰尘与污渍,
防滴阀密封圈:与水箱防水筋配合封水,
防漏弹簧:拉紧防滴阀密封圈,
防滴阀:固定防滴阀密封圈及防漏弹簧,
水箱密封圈:与水箱位配合封水 .
常见问题:
水箱装水后漏水,
可能原因分析: A. 防滴阀密封圈孔径设计大与防滴阀配合不紧密,
水箱封水筋破损,
防滴阀弹簧弹力不够,
防滴阀密封圈破损 .
二 . 发热体组合部分
分别由 PBT圈,加热器,温控器,压条,保险丝,保险夹以及保温板组成
主要零件基本功能:
PBT圈:隔热作用,
加热器:烧水加热作用,
温控器:控制咖啡壶工作状态下的温度范围,
压条:固定加热器,
保险丝:在温控器失效的情况下对咖啡壶进行断电保护,
保险夹:固定保险丝,
保温板:将加热器热量传导到玻璃杯上,
常见问题:
干烧断保险:
可能原因分析: A. 保险断开温度设计问题,
保险外套保护层隔温不够,
保险质量问题,
温控器用错,
煲水早跳
可能原因分析: A. 水通道堵塞,
加热器底部不平,热量无法及时排出,
温控器用错 ,
高压不良
可能原因分析: A. 加热器来料不良,
保险外套硅胶管破损,
电源线耐压不够 .