聪厨方便菜鱼皮供应之鱼皮的做法.doc

文档介绍：聪厨方便菜_鱼皮供应之鱼皮的做法
　　主料：鱼皮 (适量)
　　调料：芥辣(适量)、蒜(适量)、姜(适量)、泰式辣酱(适量)、胡萝卜丝(适量)、醋(适量)、辣椒油(适量)、厨具
　　1原材料：鱼皮，芥辣，蒜，姜，泰式辣酱，胡萝卜丝　聪厨方便菜_鱼皮供应之鱼皮的做法
　　主料：鱼皮 (适量)
　　调料：芥辣(适量)、蒜(适量)、姜(适量)、泰式辣酱(适量)、胡萝卜丝(适量)、醋(适量)、辣椒油(适量)、厨具
　　1原材料：鱼皮，芥辣，蒜，姜，泰式辣酱，胡萝卜丝，醋，辣椒油。
　　2鱼皮加盐，醋腌制十分钟，洗净。
　　3蒜姜切碎，加其它调料混合在一起。
　　4加上醋混合成汁，也可以加一点点糖。
　　5洗好的鱼皮，再切小块。
　　6想了半天还是决定用热水烫一下，十秒钟。
　　7烫完的鱼皮迅速放在冰水中。
　　8鱼皮和汁拌在一起。
　　9拌好的鱼皮，放在清煮的面条中。