文档介绍：螺蛳粉特色餐饮店计划书

　　一、项目概述
　　任何创业全部是有风险，相对于工作按部就班领取酬劳，创业带来收益回报率较高较快，假如利用手头闲余资金，发挥你创业热情，让财富创造更多财富，万事开头难，而万里长征假如没有勇气迈出第一步，那螺蛳粉特色餐饮店计划书

　　一、项目概述
　　任何创业全部是有风险，相对于工作按部就班领取酬劳，创业带来收益回报率较高较快，假如利用手头闲余资金，发挥你创业热情，让财富创造更多财富，万事开头难，而万里长征假如没有勇气迈出第一步，那永远不知道天高有几许。一样，在创业过程中积累经验也是一笔无形财富。民和食为天，此次投资项目选择和民生息息相关消费餐饮业为介入口，餐饮行业细分繁多，仅选择在两广久负盛名柳州螺蛳粉为投资对象，咱们目标是：原创自主品牌螺蛳粉，独此一味，打造柳州螺蛳粉。做为风险投资，本计划书从项目标产品服务、市场分析、营销模式、管理团体、财务预计、风险评定……等几大要素进行评价，做为整个项目投资参考依据及行动纲领。
　　二、项目产品及服务
　　本项目标产品及服务范围：螺蛳粉、特色食品、餐饮饮料、甜品经营及销售。
　　螺蛳粉介绍：螺蛳粉源于柳州，位居柳州风味小吃之首。它由柳州特有软滑爽口干米粉，配上酸笋、木耳、花生、油炸腐竹、鲜嫩青菜等配菜和浓郁适度久熬而成酸辣鲜香螺蛳汤调制而成，造就了其含有高蛋白、低脂肪、营养丰富味道鲜、香、酸、辣、爽，吃后常使人大汗淋漓却又因清而不淡奇特鲜美螺蛳汤，常使人欲罢不能，回味无穷，很适合广大时尚青年独到口味。现今作为柳州第一原创小吃，螺蛳粉已成为柳州独霸一市特色小吃，在空气弥漫螺蛳香柳州甚有：“不食螺蛳粉，枉为柳州人！”之说，柳州人嗜吃螺蛳粉，而在外漂泊柳州游子更是以回到故乡后能吃上一碗味道纯粹螺蛳粉方法来告慰其多年乡思！
　　特色食品：鸭脚、螺丝（炒、煲）、油裹卤蛋、叉烧、牛腩、猪蹄等。
　　餐饮饮料：王老吉、红茶、矿泉水、啤酒等。
　　甜品：龟苓膏、绿豆沙等。
　　三、市场优势
　　桂林旅游游客比较多，尤其是两广、云、贵、川，全部为喜酸辣省份。
　　常平镇在东莞市东部，毗邻香港，全镇面积108平方公里，下辖32个（居）委会，户籍人口万，总人口50余万。 90%均为外来人口。
　　常平交通便利，制造、商贸、物流业发达，属于服务业受欢迎城市。
　　“铁龙三路枢会常平”是对常平铁路交通优势生动描述。
　　常平镇产业基础扎实，近4700家工业企业形成了以生物制药、五金、模具、电子毛织、玩具、塑料制品为主工业体系。
　　常平镇一向是东莞东部商贸物流中心。
　　常平是“中螺蛳粉店廖廖无几，市场尙未开发、饱和。尤其是商业繁荣地段、学校、及工业聚集区，饮食均以麦当劳、肯德基、真功夫等大众化为主，而个别特色饮食均是小打小闹，没有铺面，为露天营业
　　四、竞争优势
　　五、营销模式
　　本店采取店面直销为主、打包外送（1公里范围内）为补营销方法。
　　尽可能延长营业时间。本店营业时间为：早6点-凌晨1点。
　　早上、中午以螺蛳粉为主，晚九点后以柳州特色食品鸭脚、鸭脖子、炒螺、煲螺为一个突破口，加大啤酒销量，让啤酒成为另一个利润增加点。
　　六、组织架构
　　以日销售规模为准：
　　300碗以下店员：3名