文档介绍：-
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土鸡蛋与饲养鸡蛋营养有区别吗？
最近鸡蛋价格上涨厉害，不少市民一改平日选购****惯，"与其花五块多买一斤普通的洋买错了，吃了以后反而对病人身
体不好。〞
比方一种
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个包售价在
元的"保洁蛋〞就让不少人犯晕。市民阿姨猜想说，"是不是洗干
净的鸡蛋？或者是吃了能去除肠胃垃圾？〞另一位市民先生则估计，可能是下蛋的鸡养殖环境比拟
"干净〞。
记者在查询了产品说明后了解到，原来，所谓的"保洁蛋〞是指经过涂膜清洗、使用过紫外线灭菌，
剔除散黄和裂纹蛋等几个工程处理的鸡蛋。
在该产品的包装盒上，还写着商家的提示：如果购置的是普通鸡蛋，建议清洗后食用，以防禽流感、
大肠杆菌、沙门氏菌。销售人员向记者推荐说，去年不是美国有"鸡蛋沙门氏菌事件〞吗，这个"保洁
蛋〞就不存在这个问题。
另一种宣称"早餐蛋〞的鸡蛋，也让消费者感觉很"茫然〞。市民胡小姐问："这早餐蛋，是不是
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晚餐就不能吃了呢？而宝宝蛋，是不是成年人也不适宜吃呢？〞
还有一种名叫"五谷蛋〞的，下蛋母鸡是吃了玉米、大豆、小麦等五谷杂粮长大的，对此，有年纪
大的消费者感到奇怪，"鸡不吃这些还能吃什么呢？〞
对于初乳蛋，市民同样很疑惑："上次人家送的，我吃了下，没觉得有什么区别，再说了，商家说
是初乳蛋就初乳了吗？我怎么相信呢？〞
营养鸡蛋终究营养不营养？
还有一局部营养型鸡蛋更是让消费者想不明白，比方"低胆固醇蛋〞、"维生素强化鸡蛋〞，"高
维生素
a
蛋〞。
对于这种营养类鸡蛋，有市民表示很疑惑："难道这些鸡蛋生下来后，被人工加工过了，去掉了胆
固醇或者添加了维生素？〞
记者发现，在包装盒上宣称"富含锌、碘、铁、钙等多种维生素、氨基酸，低胆固醇，低脂肪〞等
鸡蛋也不在少数，这些鸡蛋蛋壳颜色发白，个体比普通鸡蛋小，价格自然也不菲，贵的一个划到
2
块钱。
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此外，还有一些名叫"初乳蛋〞、"开窝蛋〞的，说是小母鸡"头胎〞生的蛋，浓缩鸡蛋精华，因
此与常见的鸡蛋相比，营养含量更高，而且富含免疫因子。
"好似是不一样，这种鸡蛋我买过，蛋黄发红，而且比拟大，我感觉好似是比拟不错。〞一位消费
者表示。对于这些营养鸡蛋，消费者态度不一，但大多表示有点迷惑。
厂家解读概念
"初乳蛋〞胆固醇低适合孕妇食用
土鸡蛋与饲养鸡蛋营养有区别吗
2对于这些"概念蛋〞的营养价值，厂家给出了说法。一位初乳蛋经销商说，初乳蛋体积小但蛋
黄大，由于是小母鸡生的蛋，所以胆固醇低，适合孕妇食用。
一家禽蛋场说，他们的草鸡平时散养在桑树林里，树间跳，林中跑，捕食飞虫，遍尝百草，并
在土里刨食蚯蚓及各种昆虫，产出的蛋，外壳是青色的，鸡蛋的蛋白质含量也更高。一位跑山鸡蛋的销
售人员告诉记者，鸡蛋是山上散养的草鸡下的，草鸡整天在山上跑，消耗大量的体力，三四天才下一个，
但蛋的质量就