文档介绍：构思新颖，品质一流，适合各个领域，谢谢采纳
正本
投标单位:
投标日期:
职工食堂承包经营
投标书
职工餐饮
2
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6
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8
9
10
构思新颖，品质一流，适合各个领域，谢谢采纳
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年 月 日
从业人员情况表
序
号
姓名
职位
持何种资格证件
发证时间
从事本工作时间
1
经理
中级厨师证
16
2
管理员
健康证
8
3
财务
会计证
3
4
采购员
健康证
4
5
厨师
中级厨师证
7
6
厨师
中级厨师证
10
1
主食
健康证
12
2
服务员
健康证
2
3
服务员
健康证
3
4
服务员
健康证
3
5
服务员
健康证
2
6
洗碗工
健康证
5
投标人资格证明文件
、投标人资格证明材料
1、卫生许可证（复印件）
2、投标保证金交纳证明材料（银行下帐回单或收据）（复印件）
说明：以上投标人资格证明材料复印件均要加盖投标人公章。
、投标人认为需提供的其他证明材料
1、食堂操作、加工制作上岗人员的卫生健康证明。（提供10人以上）
2、厨师人员的资格证书。
3、其他投标人认为需要提供的其他证明材料
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年 月 日
职工食堂经营管理方案
一、经营方针
以服务员工为核心，靠优质服务和不断翻新饭菜品种花样赢得信誉。以实惠、卫生、可口为目的，力求达到科学配餐，营养配餐，提高膳食质量的原则。坚持预防为主，确保饮食安全。听从公司的管理，遵守各项法律、法规和规章制度，按国家《食品卫生法》严格执行操作规程。
二、人员配备及要求
1、厨师长负责制：厨师长1人，厨师2人，配菜工2人，面食人员2人，服务员4人，洗碗工1人。
管理人员：服务组长1人，库管1人，采购1人，经理1人。
2、岗前对所有人员进行体检，然后按有关规定，定期和不定期体检。
3、对工作人员不断进行思想教育和安全教育，不断提高岗位素质和能力。
三、食堂规章制度
1、食堂工作人员按规范程序招聘、录用，按时上、下班,坚守工作岗位，服从管理员安排，遇事要请假。无故迟到、矿工按公司考勤制度实施，病、事假扣除当大工资（请假应事先向经理申请）
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年 月 日
2、树立全心全意为员工服务的思想，讲究职业道德。文明服务，态度和蔼，主动热情，礼貌待人，热爱本职，认真负责。
3、养成良好的工作****惯，各种厨具、餐具要固定放谿，使用完毕后及时放回原处，各种物品不随处乱放。
4、爱护公物。使用锅炉、压面机等械具要严格遵守操作规程，清洗餐具、厨具要细心细致。
5、食堂管理员、值日保安、厨师长要把好采购品质量关和成本关。严禁腐烂、变质食物进入公司；经理要做到物品进出帐目清楚，程序分明；厨师长要不断钻研业务，多动脑筋，做到饭熟菜香，味美可口，并根据季节及饭菜特点、准备足够的饭菜，一方面使饭菜浪费度降低到最小，又不会使饭菜不够吃。
6、做好食堂安全工作，制定食堂设备安全操作规定。
(1)使用电器不准赤脚和湿手操作。
(2)不准用水和湿毛巾擦电源开关箱，插座及电器外壳，不准随意移动电器设备、不准随意改变电器功能、不准乱搭乱拉电线、电源。
(3)不能用水冲洗带电源的墙壁。
(4)电动设备不使用时要切断闸刀电源，必要时要拔掉插头，并将插头挂
起，不得放在地下接触水源。
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年 月 日
(5)如发现任何导电过热，冒火花，物件有漏电现象，电机有异常噪音或插座松动，应立即切断电源，并告知公司，请电工维修。
(6)使用电动电器设备前使用者一定要先学****本设备使用说明书，掌握使用方法后再进行操作。
(7)下班时应切断食堂和餐厅一切电器设备电源及水龙头。
(8)发生火灾时，紧急切断电源，并拔报火警电话119。
(9)