文档介绍：国家职业资格培训教程
幼儿园保育员培训（高级） 授课教师：李静
国家职业资格培训教程
2020/10/28
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高级保育员培训
初级
中级
高级
高级保育员必须具有指导初级和中级保育员的能力
2020/12、通风的方式 （1） 自然通风 （2）人工通风
第一节 环境卫生
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第二节 消毒工作
第一单元 日常消毒
一、学习目标 能够做好幼儿园的日常消毒工作
二、工作程序
1、消毒物品 例如玩具、图书、毛巾、厕所、坐便器、清洁用具等
2、消毒方法 擦拭、浸泡、日晒、蒸汽消毒等
3、消毒程序
（1）每日消毒
（2）经常性的消毒程序
三、注意事项
四、相关知识
幼儿园常用的消毒方法：煮沸法、蒸汽法、日晒法、药品消毒法
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第二节 消毒工作
第二单元 消毒液的配置
学习目标 能够配合保健医生配消毒液
掌握配置常用消毒液的方法
配置比例
1%的漂白粉溶液配置：100g漂白粉（约10汤勺）加水（一普通提水桶）。
3%的漂白粉溶液配制： 300g漂白粉（约30汤勺）加水（一普通提水桶）。
%的漂白粉溶液配制： 50g漂白粉（约5汤勺）加水（一普通提水桶）。
链接课件
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第二章 生活管理
第一节 晨、午、晚检与体检
第二节 进餐
第三节 饮水
第四节 盥洗和入厕
第五节 睡眠
第六节 物品与设备管理
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第一节 晨、午、晚检与体检
第一单元 晨、午、晚检 P8
一、学习目标 能够协助教师进行检查；能够喂药
二、工作程序 晨检方法 一摸 二看 三问 四查
1、日托幼儿园
2、整托幼儿园
3、喂药
三、注意事项
1、做好药品的登记工作
2、为婴幼儿准备的药物切不可出现错误
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第二单元 体检 P9
一、学习目标 能够协助保健医生对婴幼儿进行体检
二、工作程序
1、协助保健医生组织婴幼儿排队
2、协助保健医生清点婴幼儿人数
3、帮助保健医生核对名单
4、搀扶或抱较小的婴幼儿上下身高体重仪
5、帮助婴幼儿迅速穿脱衣服和鞋
6、帮助保健医生对体检的情况作认真的记录
7、安抚婴幼儿的情绪
第一节 晨、午、晚检与体检
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第二节 进餐
第一单元 三餐的保温和保洁 P9
一、学习目标 能够根据天气情况做好三餐的保温和保洁工作
二、工作程序
1、原则：冬季保温，夏季散热
2、尽量缩短运送饭菜的时间
3、冬季注重保温
4、夏季防止苍蝇
5、夏季需将饭菜放在电风扇附进以便迅速散热降温
三、注意事项
1、饭菜应放在婴幼儿不宜够到的地方。
2、盛饭的盖子要关闭严密。
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第二单元 分发餐具 P10
一、学习目标 根据年龄特点、能力及教育的要求分发餐具。
二、工作程序
1、保育员在分发餐具前先洗手。
2、小班由保育员分发，中大班由值日生分发。
3、分发的餐具主要有勺子、盘子和碗
4、指导中大班婴幼儿分发餐具。
5、分发餐具的方法。
三、注意事项
1、餐具若落地应立即更换。
2、在进餐前20-30min分发，过早易污染。
第二节 进餐
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第三单元 分发饭菜 P10
一、学习目标
能够根据婴幼儿的个体差异，分发和添加饭菜
二、工作程序
1、分发原则 公平对待，少盛多添；饭菜分装在碗和盘中。
2、分发饭菜的准备
3、盛饭顺序
4、个别照顾
5、指导独自盛饭
三、注意事项
1、杜绝汤菜同时盛在一个碗中；
2、如果饭菜过热，应提醒婴幼儿用嘴吹凉再吃。
第二节 进餐
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第四单元 营造进餐环境 P11
一、学习目标
能够为婴幼儿营造适宜的进餐环境
二、工作程序
1、物质环境
桌椅高矮适中且固定；没有陌生人；餐具清洁；大小适中；饭菜香气扑鼻且营养全面
2、精神环境
态度和蔼；不转移就餐注意力；不催促儿童；不批评；不引起婴幼儿过度兴奋。
第二节 进餐
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第四单元 营造进餐环境 P11
三、注意事项
1、避免婴幼儿说笑打闹，防止异物进入呼吸道。
2、及时解决进餐中出现的意外情况，如打翻饭碗、等。
3、进餐时，保育员应仔细观察每一个婴幼儿的进餐行为，及时发现问题并解决。………
第二节 进餐
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第一单元 准备饮用水