文档介绍:幼儿园优质课大班综合教案:好吃的水煎包
设计意图:
水煎包是山东名吃之一,在鲁西南和鲁北地区受欢送程度比较高。在东营市,无论城区还是乡村,无处不弥散着水煎包的香气,三县两区最有名的当属利津水煎包。利津水煎包始于清代,扬名于民国年间。:我猜、我猜、我猜猜猜。好,请小朋友坐好。看!这是什么?(魔术箱)
师:下面我们一起来看一下这里面有什么好东西?(老师神秘拿出,幼儿快乐得答复:水煎包)
师:答复正确。,很多外地的人也爱吃,因为它皮薄馅大,香而不腻,水煎包还是我们利津人民的骄傲呢,因为我们利津的水煎包最有名了。(精品文档请下载)
    2、师幼谈话,激发幼儿说一说的愿望.
师:好第一关我们已经顺利通过。我们一起来进入第二关 —— 我说、我说、我说说说。
师:星期天的时候爸爸妈妈带我们去看怎样做水煎包了,哪个小朋友来说一下,你看到的水简包是怎么做的?(唤起幼儿的记忆)
幼:和面、擀面、洗菜、切菜……(幼儿自由答复)(精品文档请下载)
3、整合幼儿对做水煎包的思路。
师:刚刚小朋友说得可真好,说明你们都是一个细心爱观察的好孩子。老师给你们带来一段做水煎包的录象,我们一起来看一下好吗?(好)(师幼共同观看已录制好的水煎包的制作过程)。
师:(小结)我们利津水煎包的做法并不复杂,就和小朋友说得一样先活面、发面,再剁馅,擀皮,最后捏成圆柱状的包子,这样就做成了。
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三、师幼共同闯关,层层递进,逐步熟悉音乐并听音乐配动作.
1、初步接触音乐,让幼儿感受到音乐的欢快。
师:好。第二关我们已经顺利通过。接下来我们进入第三关—-我听、我听、我听听听。
师:为了鼓励你们在下面的闯关活动中表现更加得更好,下面老师请你们听一首非常好听的音乐。(老师和幼儿共同欣赏音乐《喜洋洋》)
师:听完这首音乐,你心里感觉怎么样呀?
幼:我觉得这是一首非常好听的音乐,我觉得这是一首非常轻松、欢快的音乐……(幼儿自由答复)
师:下面我们一起随着这首轻松、欢快的音乐做水煎包好吗?(好)(精品文档请下载)
2、老师带着幼儿深化理解音乐《喜洋洋》的音乐构造.
(1)师:下面我们一起来听一下《喜洋洋》的第一段,听完音乐以后告诉老师你想表演做水煎包的哪个动作好吗?(师幼共同欣赏第一段音乐)
师:哪个小朋友先来表演一下?
幼:老师我想做和面的动作(幼儿边说边做);老师我想做揉面的动作(幼儿边说边做);……
师:请小朋友们一起和老师做和面、揉面的动作好吗?(老师带着幼儿一起做动作)
(2)师:下面我们一起来听一下《喜洋洋》的第二段,听完音乐以后告诉老师你想表演做水煎包的哪个动作好吗?(师幼共同欣赏第二段音乐)
师:哪个小朋友先来表演一下?
幼:老师我想做洗菜的动作(幼儿边说边做);老师我想做切菜的动作(幼儿边说边做);我想做剁馅的动作(幼儿边说边做)……
师:请小朋友们一起和老师做洗菜、切菜、剁馅的动作好吗?(老师和幼儿一起做动作)
(3)师:下面我们一起来听一下《喜洋洋》的第三段,听完以后告诉老师你想表演做水煎包的哪个动作好吗?(师幼