文档介绍：小白菜粉丝汤的做法
小白菜粉丝汤，相信很多人都会吃过这种食物吧，因为小白菜粉丝这种食物是比较美味。小白菜的食用方法很多，可清炒或是与香菇等拌炒，而且小白菜的营养价值很高，适合在平日里多加食用。现在就让我们来了解一下小白菜粉丝汤的制作方小白菜粉丝汤的做法
小白菜粉丝汤，相信很多人都会吃过这种食物吧，因为小白菜粉丝这种食物是比较美味。小白菜的食用方法很多，可清炒或是与香菇等拌炒，而且小白菜的营养价值很高，适合在平日里多加食用。现在就让我们来了解一下小白菜粉丝汤的制作方法吧。
小白菜粉丝汤是浙江省传统的汉族名菜，属于浙菜系。小白菜味甘、平寒，有清热利水、养胃、解毒的功效;如用高汤更能提鲜。将小白菜择去老叶，洗净，切丝;粉丝剪成10厘米长的段，用温水泡软。锅置火上，放油烧热，放入葱末煸炒出香味，加入白菜丝稍加翻炒。放
入足量水、粉丝、盐煮开，最后淋香油、放味精即可。
材料
小白菜250克，干粉丝50克，猪油30在，盐5克，姜3克，野山椒10克，鸡精3克，胡椒3克
做法
，去根斜切成薄片 ;粉丝用热水泡 1小时沥干水备用;
野山椒剁碎，姜切丝。
，放猪油化开，加姜丝、野山椒爆出味，加清水和
盐煮开;加大白菜入锅煮软;再加粉丝煮开 3分钟;出锅前鸡精、胡椒调
味即成。
白菜味甘、平寒，有清热利水、养胃、解毒的功效 ;如用高汤更
能提鲜！
通过以上关于小白菜粉丝汤的介绍，大家是不是也喜欢上了这道
菜色了。不只是因为它的减肥功效，更是它本身的清甜甘香。用小白
菜制作菜肴，炒、煮的时间不宜过长，以免损失营养，希望你们可以
尝试一下。