文档介绍：...wd...
...wd...
...wd...
三、目标市场分析
餐饮业是居民休闲消费、社交消费、喜庆消费、会展消费和旅游消费的重要组成局部，也是从事商务活动的重要组成局部。强劲的餐饮消费对化解收入存量、拉动经济开展效果显著。目前为止，****的餐饮效劳业处于全国中等水平，****的中低挡餐饮比拟多，相对****经济来说，高端餐饮供应量缺乏。经过调查因生意应酬吃饭的客户约占饭店消费客户的80%。相比群众客户，我们更看重的是至少拥有一个公司的企业主，企业主的商务应酬比一般人要多，对品牌和私密性的要求比拟高，我们的产品更符合他们的需求。
四、营销策略
1、产品策略
第一、加强培训，改善效劳：主要是针对效劳员，在招收效劳员前，对其进展两周的岗前培训，让没有效劳经历的效劳员，有根本的效劳知识和效劳理论知识。每天班前例会，主要是鼓励士气，鼓励效劳员微笑认真效劳。班后例会总结效劳和配合不到位的地方，要求效劳员改善效劳质量。每周一次周会，中高层员工与基层员工沟通交流，为效劳质量更上一个台阶努力。每月一次培训，内容有：效劳技能、效劳心理、礼仪礼貌、团队合作和管理技能等课程。
第二、引如特色菜肴：味道的好坏，直接关系到餐饮企业的生存，在****公馆优势和劣势并存的情况下，特色菜肴可以成为主要的竞争力。首先可以考虑
...wd...
...wd...
...wd...
食材，并且又具有特色的，比方推出醉鸡，以这一个菜作为营销的重点，****没有吃醉鸡的地方，那么人们就会纷纷慕名而来。再比方：推出全猪宴、全牛宴或者全白切宴等吸引人们的注意力。
第三、目前空置的三个会议室可以开放出来引入筹划公司或者是培训公司的会议，给他们提供免费的场地换取他们的广告权益和让他们带来参观了解的人群。
2、定价策略
〔1〕总体定价策略：所有菜品价格与****饭店的持平。
〔2〕促销价格：退出10元一只醉鸡的促销价格，吸引游离消费者来场地了解产品与效劳。
〔3〕活动推广期间，退出针对特定人群的价格优惠，比方三八节针对妇女的宴请优惠等。情人节预定婚宴的返现总价2%等优惠。
〔4〕大型企业协议价格：与年消费20万以上的企业签订协议优惠价格，在原价的根底上企业招待返现或者是打折。协议是可以个人签订或者是企业签订，但是并不承受企业的月付或者季度付款，只返现或者只打折。
3、广告策略
〔1〕户外广告：一年五星街户外广告，广告主题分月进展，五星街户外广告是****市户外广告最贵的，广告效应是最好的。打个简单的比方，企业花一元钱没有卖出任何东西，那么这个广告是浪费钱的。如果企业