文档介绍：1、豆粕生熟度判定方法：
将豆粕用研钵研细，，倒入试管，，倒入20毫升蒸馅水，摇动10秒钟，观察溶液颜色变化的时间：10分钟内变粉红的为不合格；10〜15分钟变粉红的为生熟度合格；1；③棉籽饼中棉籽壳碎片较厚，断面有褐色或白色的色带呈阶梯型，有些表面附有棉丝；④菜籽饼中菜籽壳为红褐色或黑色，较薄，表面呈网状；⑤贝壳粉颗粒方形或不规则，色灰白，不透明或半透明；⑥花生壳有点状或条纹状突起，也有成锯齿状；⑦ 碱处理的骨粒出现小孔；⑧掺大豆粉镜下可见豆皮、黄色或淡黄色块状物。豆皮有凹形斑点，稍有卷曲，并可见种脐。白色海绵淀粉像水珠浮在块状物表面；⑨掺麦魏镜下可见淡黄色或棕色片状魏皮。魏皮外表面有细皱纹，内表面粘附有许多不透明的白色淀粉粒；⑩鱼粉中掺皮革粉镜下可见绿色、深褐色及砖红色的块状物或丝状物，像锯末似的，没有水解羽毛那样透明；（11）鱼粉中掺水解羽毛粉镜下可见半透明像松香一样的碎颗粒，有些反光。同时可见羽毛管和羽毛轴，似空心面。也可看见生羽毛；（12）鱼粉中掺海带粉镜下可见其海带粉的特征，海带粉镜下呈浅灰色并杂有淡黄色，与国产鱼粉颜色相近，粒度不等，粒度大的呈片状，形有关方面极不规则；（13）鱼粉中掺血粉，镜下可见血粉的特征。血粉在镜下颗粒形状各异有的边缘锐利，有的边缘粗糙不整齐。颜色有紫黑色似沥青状，有些为血红色的晶亮小珠。
（6）燃烧：把样品点燃，用石蕊试纸测试时如果蓝色，说明掺有植物性物质。
（7）加入盐酸，有气泡表明掺了假。
处理方法：
掺入尿素的要求退货；只掺入植物性物质的或退货或降价。
10、磷酸二氢钙
检查内容：
常见掺假物有骨粉、石粉、磷矿粉、磷肥、滑石粉等。
检查方法：
（1）掺骨粉的鉴别方法：用鼻闻应有骨粉味，颜色应为灰色。
（2）掺石粉的鉴别方法：加入稀盐酸，有大量气泡。
（3）掺磷矿粉的鉴别方法：看颜色，应呈灰白色或黄棕色。加盐酸，不溶解。
（4）掺磷肥的鉴别方法：颜色为灰白色或黄棕色，加入稀盐酸呈土白色，底部有不溶物。
（5）掺滑石粉的鉴别方法：加入稀盐酸，不溶于盐酸，表面有半透明薄膜。
处理方法：
掺磷肥、磷矿粉的退货；掺骨粉、滑石粉、石粉的，降价或退货。
11、磷酸氢钙
检查内容：
是否掺有磷矿粉或农用过磷酸钙，石粉或轻质碳酸钙，磷酸盐掺骨粉或滑石粉等。
检查方法：
（1）用磷矿粉或农用过磷酸钙假冒磷酸氢钙：磷矿粉是磷矿石磨成的细粉，灰白、黄棕或白色，含***量较高，一般在2%左右，不溶于稀酸（稀盐酸或白醋）。农用过磷酸钙呈灰白色或深灰色，与稀酸反应后溶液呈灰色，有部分不溶物。而饲料磷酸氢钙与稀酸反应平稳，无气体, 无沉淀。
（2）用石粉或轻质碳酸钙假冒磷酸氢钙：石粉或轻质碳酸钙均可与稀酸反应，且反应时放出大量气泡，反应越激烈，气泡越多，说明掺假越多。
（3）用磷酸盐掺骨粉或滑石粉假冒磷酸氢钙：在磷酸钾盐、钠盐、铉盐、钙盐中掺入骨粉的目的是降低其含***量，掺加后色泽偏灰暗或偏黄褐色，若掺入骨粉50%以上则有骨粉气味。加入稀酸后，会产生大量浑浊的泡沫，反应后，溶液浑黄，底部有不溶性物质存在。
12、骨粉
检查内容：
常见掺假物为石粉、贝壳粉、细砂等杂物
检查方法：
（1）观察：