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六年级生食品平安教育教案
第一课时：
一、教学目：
1、知道食品卫生与饮食平安相关知识。
2、了解在学校注意一些食品方面平安。
二、教学形式：
以问答竞赛游戏为形式，分竞赛小组为单位。
三、教学前准备:
1．让看市场准入标志〔QS〕：为了保护人们饮食卫生平安，国家质量监视检验检疫局自2002年起，在全安市场准入制度，对出厂食品，经过强制检验合格后，加贴市场准入标志，方便选购。2002年起，对小麦粉、大米、食用植物油、酱油、食醋等5类食品；2003年下半年，对方便面、膨化食品、罐头、冷饮等10类食品，实施了市场准入制度。
三、总结
要结实树立“平安第一，预防为主〞思想，因为它关系到我们全体师生身心安康问题。希望同学们在以后学习与生活中要引起注意，如果忽略了这项，其后果不堪设想。
第三课时：
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一、教学目标：
1、知道食物含有主要营养成分以及人需要营养成分主要来自食物。
2、增强好好吃早餐、多喝水与良好烹饪时好习惯意识。
3、了解安康标志是什么，知道平安饮食常识。
4、培养关注自己饮食安康责任感，养成良好饮食习惯。
二、教学重点：知道如何安康饮食？
三、教学难点：培养关注自己饮食安康责任感。
三、教学过程：
〔一〕谈话导入
1、讨论：小朋友，在你印象中，你觉得什么样人是安康？〔学生各抒己见〕
2、是啊，过胖、过瘦、面色蜡黄……都不能称为安康人。看来，一个人安康直接跟饮食有关，所以，在日常生活中，我们一定要注意安康饮食。〔板书课题：吃出你安康来〕学生齐读课题。那如何做到安康饮食呢
〔二〕好好吃早餐
1、同学们生活在幸福、温暖家庭里，受到父母与家人关心、保护,似乎并不存在什么危险。但是,生活中仍然有许多事情需要备加注意与小心对待,民以食为天,食以安为重。下面请听一个故事。〔故事大概内容：一位小朋友每天早上总喜欢睡懒觉，怕上学迟到又没有时间吃早饭，结果才上了第一节课肚子就开场饿得受不了，更别提上课认真听讲了。〕
2、小朋友听了这个故事后，有什么话想说？
早餐对我们有多重要呢？
〔三〕饭前饭后多补水
身体缺水时，新陈代谢大大减慢。所以，人必须及时补充水分。要使人体储藏足够水分，你应该每天喝两升水。这包括喝白开水，或在早餐时喝牛奶、下午休息时喝橙汁、晚饭时喝汤等等。
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为什么需要这么多水呢？因为一天下来你会不知不觉地失去两升水储藏。其中，大约有一升水是通过排尿排出体外。另外一升水是通过汗与呼吸排出体外。
不过，即使你吃是固体食物，你也有可能吸收了同样水分。比方，多吃水果、蔬菜、鱼、蛋与面包，也能补充一些水分。
〔四〕有节制地吃点零食也不坏
零食对任何人都有诱惑力，不吃零食很难做到。如果我们合理选择零食，把握好进食时间，吃点零食对安康也有好处。有些零食含有身体所需各种营养素，因此，可以适当吃一点零食。平常我们各异零食具有不同功能：
花生：花生中富含维生素B2,多吃些花生，有助于防治口唇干裂、眼睛发红、发痒以及脂溢性皮炎等多种疾病。
核桃：核桃中含有丰富生长素，能使指甲巩固，不易开裂。同时，核桃中富含植物蛋白，能促进指甲生长。
葵花籽：葵花籽含有蛋白质、脂肪、多种维生素与矿物质，其中亚油酸含量尤为丰富。亚油酸有助于保持皮肤细嫩，防止皮肤枯燥与生成色斑。
无花果：无花果中含有类似阿司匹林化学特质，可稀释血液流动，从而使大脑量充足。
吃零食最好在两顿饭之间，不要在接近正餐时间吃。临睡与看电视时吃，都不是好习惯。零食就是零碎食物，因此，不能吃得太多，只能作为生活调味品，更不能影响正餐食欲。
〔五〕良好烹调促进安康
良好烹调能减少食物营养损失；不恰当烹调，会大大降低食品中营养含量。比方，有些烹调法损失会损失食物中维生素，而换一种烹调法能使维生素较好地保存下来。
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煮：煮过蔬菜，会损失百分之七十水溶性维生素，B族维生素与维生素C。蒸：蒸比煮，能够保存更多营养成分，但仍会损失百分之三十水溶性维生素。微波加热：如果使用较少水，微波加热能保存局部水溶性营养成分。烘与烤：烘烤高温，会损失维生素C。烘烤家禽类食品，需要彻底烤透。
第四课时:
一、教学目标
1、知道食物含有主要营养成分以及人需要营养成分主要来自食物。
2、增强不偏食、不挑食与注意食物多样性意识。
3、了解食品添加剂害处，知道平安饮食常识。
4、培养关注自己饮食安康责任感，养成良好饮食习惯。
三、教学准备：
课件〔故事录音、课前搜集资料、短片等〕、食物卡片
四、教学过程：
〔一〕谈话导入
讨论：小朋友，在你印象中，你觉得什么样人是安康？
〔二〕从故事中收获知识
1、同学们生活在幸福、温暖家庭