文档介绍：商业计划书
一、项目概述
1、项目名称：米线馆连锁经营项目
2、商标名称：待定
3、 logo 图案：待定
4、公司名称：成都时代餐饮有限公司（拟）
5、主营业务：、高校学生等
2、项目选址：住宅集中区、CBD、商业区等
3、产品定价：快餐中等偏上
产品大类品系
分类淡雅系列浓郁系列麻辣系列滋补系列
精选
醋酿豆花米线
12 元
15 元
—
—
米线类
原汁过桥米线
15 元
18 元
—
—
地道川味米线
15 元
15 元
15 元
18
元
分类
春香系列
夏爽系列
秋滋系列
冬补系列
鲜果时蔬粥
8 元
8 元
8 元
8 元
粥类
五谷粗粮粥
10 元
10 元
12 元
12
元
肉骨粥
12 元
12 元
12 元
15
元
分类
？系列
？系列
？系列
？系列
石锅拌饭
韩国石锅拌饭
20
20
20
25
四、投资评估
1、单店要素规划：
项号要素规划事项
1、门店面积：60 平米，可同时容纳 40 人就餐
2、人员配置：8人，其中：收银员 1人，传菜员 2人，勤杂工 1人，米线
厨师 2+1 人，粥品厨师 1人
3、桌椅配置：4人桌*10 ，2人座卡座沙发*20
4、点餐系统：10 终端点餐结帐辅助系统 1 套
5、收银系统：1套
2、单店投资预算：
单位：人民币元
项目
资金投入
内容说明
1 、
店面转让费
100,000
根据市场行情预测价
2 、
装修费用
60,000
60 平米 *1000
元 / 平米 =60,000
元
3 、
炊具及桌椅
36,000
炊具： 24,000
，桌椅： 12,000
4 、
点餐/结帐系统
10,000
5 、
收银系统
2,000
精选
6 、
其他开办费用
5,000
工商、食品卫生证照办理等
7 、
22,000
首次房租
18,000 元/季，其他运营成本估
流动资金
算 4,000
元
合计
225,000
3、单店财务指标评估：
项号
项目
年收（支）
内容说明
人均消费 18 元；上座率 60%；中午翻台
1 、
营业收入
831,600

次，晚上翻台 2
次；年营业收入：
40*60%*(+2)*18*350=831,600
2 、
产品成本
323,400
产品成本率按照 40%计算
3 、
店面租金
90,000
按照 150 元/平米估算