文档介绍：2021校园咖啡厅创业方案书
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校园咖啡厅创业方案书
一、市场背景
中国是一个经济兴旺，是世界强国行列之一的国家，从境外的旅游消费，到投资教育消费的增加，特别海外留学〔自费〕逐年增多，中国逐渐从一个物质消费去，并非为了单纯的追求精神的享受，更应该重视团体消费。同时除开咖啡这项主营业务之外，为学生增加文具、小礼品、小盆景。
5．在每次的消费额的调查中，可以发现，接受每次10～％，％，可以接受20～％，三者共占了六成以上的份额，这说明大局部的消费者消费能力仍是有限的。
6．在影响消费的因素的调查中，可以发现，口味和价格是最重要的影响因素，％％，％％
7．从消费偏好的消费频率的年级构成调查中，可以发现，随着年级的增加，会经常去消费的学生与偶尔消费的学生的比值逐渐增加，另一方面，随着年级的增加，很喜欢咖啡的学生与一般喜欢咖啡消费的学生的比值逐渐减小，这说明了两点，一是高年级学生的消费频率比低年级消费频率高，二是低年级学生咖啡消费偏好比高年级强烈。
8．从潜在消费者的可支配收入的多少与咖啡消费的分析来看，收入较高的本科生〔尤其是月生活费在800以上〕对咖啡怀有更强烈的消费欲望〔喜欢咖啡占据该群体的的百分之七十〕，当然，该群体的消费能力相对而言也是比拟高的。
9．在潜在顾客的可支配收入的多少与咖啡消费的分析中还有一个发现：月生活费400以下的学生和800以上的学生某些消费****惯惊人的一致，这表现在去咖啡厅消费的目的中聚会很多，谈事很少。而在用餐的目的上，月收入800以上的学生很少，而800以下的群体中，用餐的比重普遍较大。
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价格定位：总体价格定位上以中低档为主，因为消费群体是学生，经济收入有限。少许中偏高价格，一方面可以提升形象，另一方面可以满足有此需求的消费者。 ◎流动定价：一些群众消费的咖啡品种可以采取流动定价的方式，例如每周有几种咖啡有优惠折扣，可以吸引很多人的到来。 ◎赠送：例如可以针对情侣市场开展一系列的促销活动，价格优惠，赠送小礼品等。 ◎折扣定价：例如节假日到来，或者店内员工朋友的消费等，可以给予一定的折扣。
宣传及营销方式需要学校支持而定，如在人流量大的场所〔例如食堂门口，图书馆门口〕发放一定量的传单，也可以在宿舍楼栋楼下投放一定量的传单，可以在社区和生活区张贴一定量制作精美的海报。活动传播：可以组织一些具体活动〔例如沙龙，舞会，英语角等〕吸引人气，到达传播效果。网站和播送广告：利用学生使用较多的学校网站或者校园播送进行告知和宣传。人脉推广：鉴于高校是人去相当密集的场所可以利用咖啡消费者的口碑传播，例如可以招聘比拟多的轮班流动的学生兼职效劳员，通过每个人的交往半径进行人脉推广。官方传播：和学校官方的合作，例如记者团的采访，校级院级的报纸的详细介绍，做好公关，公关的传播方式效果很好。利用社团：社团作为高校重要的组织，对每一个高校学子有巨大的影响。可以和社团建立友好关系，采取措施鼓励社团群体消费。例如，咖啡厅专门有区域可以提供给社团，社团非正式活动可以利用咖啡厅场所进行。
三、营造人文的经营环境，配合学校图书馆做好高品质、