文档介绍：基础饲料原料特性与配方技巧
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饲料原料特性 Feed stuff characteristic
常规蛋白质原料和非常规蛋白质原料
常规能量原料与非常规能量原料
能量原料中能值的评定
山东
山东
市场
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各数据为多个样品测得的平均值,市场数据来源2000湖北饲料工业协会抽检样品均值
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鱼粉的品质鉴别 Discriminate fishmeal quality
常用鉴别法：
肉眼经验鉴别
火烧鉴别
浸泡鉴别
镜检鉴别
分析化验
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鱼粉的成分特点和应用 Characteristic of fishmeal composition and apply
粗脂肪：含量>12%不宜使用。消化率85%
蛋白质：消化率90%以上。氨基酸平衡。
粗灰分：>20%非全鱼所制
盐酸不溶物：<1%正常.
胃蛋白酶消化率:评价鱼粉蛋白质品质的重要依据。
“黑吐病”与鱼粉品质（组***）。
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：对于鸡有十分优良的效果。但是，劣质鱼粉吃多了应容易引起禽产品异味。
在饲料中应该由鱼提供的鱼油<1%.
：鱼粉当猪的蛋白质来源，改善饲料效率，猪龄越低，效果越好。常用下杂鱼喂猪容易引起“黄猪”。
鱼粉的成分特点和应用 Characteristic of fishmeal composition and apply
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几种常见非常规蛋白质原料 Unconventionality protein feed stuff
肉骨粉(Flesh and bone powder)
羽毛粉(Feather powder)
玉米蛋白粉(Zein powder)
大米蛋白粉(Rice albumen powder)
菜粕(Rape solvent meal RSM)
棉粕(Cotton solvent meal CSM)
芝麻粕(Sesame (Gingeli) solvent meal GSM)
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肉 骨 粉 Flesh and bone meal
特性：除正常制造过程中的少量混杂，不应含毛发，蹄角，皮革，排泄物，含磷量应>%。不可消化的粗蛋白应在11%以下。品质变异大。正常产品钙磷比例2：1。其内的脂肪容易变质。有条件应检测酸价和过氧化价。
影响质量的因素：原料来源，加工方法、掺杂、贮藏变化。细菌污染。
掺杂情况：水解羽毛粉、血粉、生羽毛、贝壳粉、蹄角粉、皮粉。。
用量：鸡：6%以下，猪：5%以下，仔猪避免使用。
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羽 毛 粉 Feather meal
特性：一般为水解羽毛粉。高压水解，胃蛋白酶消化率应在75%以上。
影响质量之因素：水解程度、处理方法、混杂物。可直接镜检检查。
一般成分分析：
水分
钙
粗蛋白
磷
粗脂肪
胃蛋白酶消化率
>75
粗纤维
粗灰分
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羽毛粉的应用 Apply of feather
成分特性:氨基酸不平衡,品质变化大。胱氨酸含量特高。赖氨酸蛋氨酸含量低。
应用
鸡：可取代部分豆粉，平衡氨基酸后可用至5%，一般用量1~3%。小鸡料中尽量不用。
猪：仔猪饲料中不宜使用。肉猪饲料以5%为界。
其他：反刍饲料中无益，部分水产料中可以使用。
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玉米蛋白粉 Zyein meal
一般成分
单位
﹪
玉米筋粉60﹪
玉米筋粉41﹪
期待值
范围
期 待值
范围
水分
~
~
粗蛋白质
61.
~
~
粗脂肪
~
~
粗纤维
~
~
粗灰分
~
~
钙
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