文档介绍：爱米悠
---你仅仅是蛋糕
营销与推广
创业初期：
开业营销策略：
1. 开业当天前五十名顾客进店可免费体验精品效劳：享用优质的糕点，美味的饮品，聆听优美的效劳理念及经营理念，并可获得精美礼品;
2. 开业当天顾客凭度建设
人力资源管理制度
组织结构
招聘、培训、绩效、薪酬、职业生涯规划、劳资关系。
物资及质量检测，及时反响相关信息；建立质量保障体系。
人力资源部
质检部
销售部
生产部
执行生产前的准备；执行公司纪律和上班制度；按照sop操作规定，提高效益；认真做好记录，检查数据正确性，及时向领导汇报。
财务部
对第一年盈亏情况进行评估，对下年的风险进行预测；掌握公司的资金流动；进行税控监管，指定资产负债表和利润表。
后勤部
负责生产前的原料运输；负责生产过程中车间的卫生情况；负责销售中的产品运输的清洁；
制定销售方案，目标分解，并执行；建立各级客户档案，保持与客户之间的双向沟通；制定业务人员行动方案，并检测；
组织结构
人力资源管理
人员需求：
1、缺员的补充;
2、突发的人员需求;
3、为确保公司开展所需的人才储藏;
4、公司管理阶层需要扩充时;
5、公司对组织机构有所调整的需要;
6、为了使公司的组织更具灵活性，而必 须导入外来的资深人士时。
招聘
招聘方式
内部招聘
外部招聘
推荐法、布告法、档案法、
发布广告、借助中介、招聘会
猎头公司、校园招聘
内容主要：
、效劳的礼貌礼仪；
2. IS09000质量管理体系消防平安根本知识、
物业管理中的法律法规知识等内窑；
3. 培训结束后进行书面考核；
4. 考核合格者到公司分配的部门，由该部门对新进员工再
进行边上岗边岗位培训；
5. 培训内容为岗位职责、平安操作、岗位操作的应知应会等。
培训
绩效
，统一绩效管理目标
固定工资+浮开工资，
薪酬
普通员工：根本工资和绩效奖金从比例为80%和20%;
中基层管理：根本工资和绩效奖金从比例为70%和30%~60%和40%;
高层管理： 根本工资和绩效奖金从比例为60%和40%~40%和60%;
销售人员： 基层比绩效工资(佣金、奖金等)占60%以上，中层和高层绩效工资
的比例要低一些。
技术人员： 根本工资+绩效工资+工程奖金的方式，一般前两者根本工资比例要
大些，后者额度要大些。
固定工资+浮动工资
职业生涯规划
2. 确定目标
3. 环境评价
4. 职位定位
劳动关系
1. 因企业开除、除名、辞退职工和职工辞职、自动离职发生的争议;
、保险、福利、培训、劳动保护的规定发生的争议;
;
、法规规定应当依照本条例处理的其它劳动争议。
日常的管理
奖惩制度
分店管理
奖惩制度
见附件
分店的管理
每分店每月销售额 <=8000 〔除去工资〕%
<=9000 %
<=10000 1%
<=12000 %
<=15000 %
>15000 5%
危机处理
单击添加副标题 食品危机类型：
应对方案：
食品危机： ，进行信息的核查，掌握舆情。给公众公开透明印象。 ，如果只是小的事件，在私下与消费者进行沟通协商解决，尽量把事情化小；如果事情开展对企业信誉有影响，立即召开新闻发布会，记者招待会，主动承担责任，挽回企业的形象。 ，与消费者进行沟通，使解决方案，到达消费者的满意。 ，引导舆论向导，因势利导，左右逢源，及企业形象的宣传与维护。
供给商危机-----应对策略
1. 建立供给商成员变动机制供，对供给商企业表现进行不间断的追踪考核，按考核结果对不适应供给链整体运行的企业进行淘汰并重新吸收新的合作伙伴。
，成员的相互信任是良好合作的根底与前提
、物质、财务等要素方面进行交流，解决双方在专业分工与协作需要之间的矛盾，实现控制、协作与沟通，提高管理的整体功能和供给，绩效的最优化
。
战略与控制