文档介绍：盐焗秘制鸡
盐焗蜜汁烤翅
(2011-02-21 07:02:15)
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标签: 分类: 鸡鸭鱼肉淘气猫美食厨房
盐焗蜜汁烤鸡翅
盐焗鸡粉
宴客菜
美食
杂谈
在俺家其它的肉类平时吃的不盐焗秘制鸡
盐焗蜜汁烤翅
(2011-02-21 07:02:15)
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盐焗蜜汁烤鸡翅
盐焗鸡粉
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在俺家其它的肉类平时吃的不多，但鸡肉绝对是稳坐头把交椅。俺家主子别的肉都不太爱吃，鸡肉和鱼肉除外。估计小鸡儿看见他立马转头撒腿就跑呀，赶上个腿脚不太利索的那直接就玩完。
以前用电饭锅做了一次盐焗鸡，得到俺家主子的好评，今天用盐焗
鸡粉又做了烤鸡翅。做之前心里真是没底，也不知道能是个啥味儿，等出锅后感觉还不错，比想象的好吃。这样的特殊口味在市场上我是没有买到过，也只有自己动手才能吃到这样的美味了。
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盐焗蜜汁烤翅
原料:鸡翅11只，盐焗鸡粉1袋，洋葱1个，大蒜1头，黑胡椒粉1茶匙，盐1茶匙，蜂蜜1汤匙，清水1汤匙
烤制条件:烤箱中层，200度，烤30分钟
做法:
1〉鸡翅洗干净后，用牙签扎些小孔，这样能更入味;
2〉大蒜剁成蒜蓉，洋葱切成丝备用;
3〉鸡翅放入一个小盆中，放入蒜蓉、洋葱丝、盐焗鸡粉、黑胡椒粉和盐，翻拌均匀，腌制一夜;
4〉用1汤匙蜂蜜和1汤匙清水混合均匀;
5〉腌制好的鸡翅排入烤网上，刷一层蜂蜜水，烤箱预热200度，放入中层烤30分钟;
6〉中途将鸡翅取出翻面再刷上一层蜂蜜水。
温馨提示:
***如果烤全翅的话最好用锡纸将翅尖部分包起来，要不翅根部分还没有完全熟透，翅尖部分就已经糊了。
***鸡翅最好是腌制一夜，能更入味，要是嘴馋腌几个小时也可以，只是味道都停留在表层。