文档介绍：XX乡XX小学学校食堂食品安全自查报告
XX乡XX小学学校食堂食品安全自查报告
XX乡XX小学学校食堂食品安全自查报告
XX乡XX小学
学校食堂食品安全自查报告
根据《ＸＸ市教育局关于开展全市学校(幼儿园)食品卫生安全大排查大整治XX乡XX小学学校食堂食品安全自查报告
XX乡XX小学学校食堂食品安全自查报告
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XX乡XX小学
学校食堂食品安全自查报告
根据《ＸＸ市教育局关于开展全市学校(幼儿园)食品卫生安全大排查大整治的通知》(X教内传〔2015〕3号)文件精神及文件要求，确保学校食品卫生安全工作的相关要求，结合我校实际，我校认真安排，扎实落实，成立了由李奎校长任组长,教导主任、各主任、食堂管理员、报帐员共同参加的食堂卫生安全自查领导小组,对我校食堂进行了彻底的检查，对检查出来的问题及时进行补救，进一步完善了食堂卫生安全制度,取得了较好的效果，现将食堂卫生安全自查工作汇报如下:
成立领导机构,明确责任
为了加强对学生集体用餐、食品卫生的安全,保证饮食卫生合格,确保师生身体健康，进一步加强管理意识、提高管理水平、、食品卫生安全工作领导小组:
组 长：ＸＸ（ＸX乡XX小学校长）
副组长：XX(XX乡XX小学副校长)
成 员：XX（XＸ乡XＸ小学副校长）
ＸＸＸ(XX乡XX小学总务主任）
XXX(ＸX乡XＸ小学食堂管理员)
检查情况
我校于201５年６月10日召开了各相关人员参加的食堂卫生工作会议,对此次食堂卫生安全自查工作进行了扎实的安排，并成立了食堂卫生安全工作领导小组。真正做到了 “领导包挂，要求明确,各负其责,责任到人"。对学校的食堂进行全面的检查,尤其对食品卫生、餐饮人员的个人卫生、饮用水卫生、环境卫生、传染病防治与管理状况、食堂用电安全进行了全面细致的排查。排查结束后,及时进行整改，制定了详实的整改措施,进一步完善各种规章制度，对存在问题能解决的及时彻底解决，暂时有困难的及时向上级部门上报，并采取有效措施杜绝隐患。通过自查工作的开展，进一步明确了相关人员的责任，提高了认识，进一步增强了食堂管理人员、食堂
XX乡XX小学学校食堂食品安全自查报告
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工作人员的法律意识和责任意识。
采取措施：
1、健全食堂卫生设施。进一步完善了食堂卫生设施。更新和改造炊事设备，食堂的设备、设施基本实现了餐具、厨具不锈钢化。目前食堂功能齐全、防蝇、防尘、防鼠等设施健全，各加工区布局合理。
2、进一步规范内部管理。，及时成立了由校长任组长,各相关人员为组员的 “食品卫生管理领导小组”,确定专职管理员，负责食堂的监督、管理、检查工作，“食品卫生管理领导小组”定期、不定期的对食堂进行卫生检查,发现问题及时督促整改；二是规范管理。进一步完善了食堂管理制度,对食堂的全面工作进行了制度化、、调入、设备、采购、保管、加工、出库等所有管理环节进行了细化并狠抓落实。
３、进一步加强了食品采购、贮存、《食品安全法》的要求进行采购，所有统一采购的食品（包括大米、面粉、肉类、食油