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一个包子铺的财务故事
一个小企业慢慢做大的过程中会遇到哪些非常重要的财务问题？一步错步步错，财务经就是发展规划。
包子铺的财务经
财务就是管理，就是企业运作科学与否的衡量标准。如何理解利润在老吴入股之后，随着公司股东实力的增强，包子公司的发
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展踏上了真正的快车道。不到一年的时间里，老包的包子铺已经有了10家分店。而老包也正式为公司注册了商标：包氏大包。
随着公司发展壮大，老包开始了规范化的运营。公司内部有
了更明确的分工：销售部、采购部、研发部，不仅如此，老
包还专门聘请了一个专业会计为公司做账。做包子出身的老
包哪儿懂什么财务知识，所以，当第一个月会计把利润表交
给老包时，老包就呆住了。表格上满满当当的各种财务名词，
老包只认得字，却不知道那是什么意思。
于是，老包赶紧请来公司的会计林小柴，让对方赶快教他如何读懂利润表。小柴做事一点儿也不含糊。她拿起手上的利润表，就开始向老包解释：
“包总，这是我们公司这个月的利润表，我逐条向你解释： ”
我们每月卖包子进账 50万元；这是主营业务收入；
做包子的成本，包括面粉、油、猪肉、芝麻和各类辅料、包子炉用的煤气费和水费、卖包子时交的营业税和流转税，以及每个月各种做包子用的工具的折旧费用等，这些每月总计
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万元；这是主营业务成本；
进账的50万元减去成本20万元，得到30万元；这是毛利润。所以，我们的毛利率达到了60%，这算是很不错的数字呢；
目前，我们每家店有两名员工负责上货和卖包子，店面员工
一共20人，平均每人月工资为 3000元，总数是 6万元。各
门店平均每月房租为3000元，10家店就是3万元。目前的主要行政人员，除了您之外，只有我一个会计，您不拿工资，我的工资为每月5000元。还有公司的交通、行政、仓储和
其他各类杂费总计每月还要支出
。这合计
11万元，
就是公司的管理费用；
我们有专门的市场部，负责发传单、打广告还有设计和制作
各种物料，，而我们每月在市场营销方面花费的广告和物料成本大约是8000元。这加起来一共2万元，就是市场费用；
另外，您不是还特别请来了包子大师老汪汪师傅么，他专门
研究改善包子的口感，开发新品种，让我们的包子更受欢迎。
他每月的薪酬为 1万元，而他的研究每月还会消耗 1万元的
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杂费。这2万元，就是我们的研发费用；
另外，从今年开始，您从银行贷款了 100万元，作为我们的
扩张资金。贷款期限是两年，每年的利息是 12%，每月就是
1分利，要付 1万元，这利息便是财务费用；
管理费用和市场费用，再加上研发费用和财务费用，合计每月16万元；这笔钱统称为运营成本和费用；
毛利润减去运营成本费用，每月剩14万元；这就是运营利润；
另外，银行方面特别为本公司做了一项理财计划，我们存了
50万元在那家银行，年利息为6%，虽然远低于贷款利率，但每月还是有2500元的利息，钱虽少，我还是列入了利息收入。目前我们还没有各类外汇和投资收入，将来如果有的话，也会记在账上；
总之，银行利息、外汇收入以及投资收入，合起来就叫作其他收入；
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而运营利润加上其他收入，就是税前收入。我们每月的税前
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；
我们公司一直都按期缴税，按照25%的税率，，这便是所得税；
税前收入减去所得税，还剩。这利润表最后的
数字就是净利润了。%，与同类公司相比，我们公司的业绩表现已是十分出色了。
老包听完茅塞顿开，笑道：“小柴你不愧是从新加坡留学回来的，不仅专业知识扎实，这番解释也恰到好处。我能请到你，真是我们包氏大包的荣幸。”
小柴受到了称赞，心里十分高兴，脸都红了起来。不过，小柴还是很认真地继续对老包说：“老板，我们包子公司虽然规模不大，但却是一个五脏俱全的实体。你看，我们有销售部、市场部、研发部；随着将来业务扩大，我们还要有专门的人事部、仓储和物流部。所以，其实只要理解了包子铺的财务结构，以后看其他公司的财务报表也是很容易触类旁通的。”
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老包今儿看懂了利润表，心里也十分欢喜。他这几年生意渐
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渐做大，见识和管理经验也越发丰富。他又和小柴交谈了一会儿，