文档介绍：消化和吸收课件
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狼吞虎咽
细嚼慢咽
哪种吃饭方式好？为什么？
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口
咽
食道
胃
小肠
大肠
肛门
消化道
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胃腺
肝脏毒的作用.
、糖类和脂肪的代谢中起着重要作用.
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胆汁中不含消化酶,对脂肪能起到
乳化作用.
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胰脏
位置:位于腹腔胃的背面.
胰导管
通入小肠
①.分泌胰液,通过胰导管进入十二指肠,胰液中含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶.
②.分泌胰岛素,调节糖的代谢
胰脏内有两种腺细胞:
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肝脏和胰脏位置图
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是消化道中最长的一段(5-6米),,(黏膜)形成许多环行的皱襞,皱襞表面向肠腔内形成许多绒毛状的突起→小肠绒毛;黏膜上皮凹陷形成肠腺.
小肠绒毛
毛细淋巴管
毛细血管
小肠绒毛壁
分泌肠液,胰液中含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶.
绒毛壁、毛细血管壁和毛细淋巴管壁都由一层上皮细胞构成→利于营养物质的吸收
思考
为什么小肠是消化食物和吸收营养物质的主要场所？
①最长,面积大,②肠壁四层,肌肉层发达,③消化液的种类多,④小肠绒毛的结构特点.
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肠腺
小
肠
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唾液可初步消化淀粉
胃液可初步消化蛋白质
胆汁可初步消化脂肪
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问题: 馒头变甜是否与牙齿的咀嚼和舌的搅拌有关?
馒头变甜是否与唾液有关?
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探究实验
提出问题
制定计划
实施计划
讨论和完善计划
分析结果 得出结论
聪明的你们得出的结论是什么呢?
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食物的消化
实验探究:
馒头在口腔中的变化?
馒头碎屑与2毫升唾液搅拌混合。
馒头碎屑与2毫升清水搅拌混合。
馒头小块与2毫升唾液搅拌混合。
放入37℃左右的温水中5—10分钟
各加2滴碘液,摇匀
?原因是什么?
℃左右的温水中?
?
4. 为什么馒头咀嚼时会感觉有些甜味?
思考
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现象
1管内颜色最浅
2管内颜色最深
3管内颜色
比1管深，
比2管浅。
通过搅拌、加唾液，
馒头中的淀粉分解成麦芽糖
通过搅拌、加清水(无酶)，
馒头中的淀粉基本没有分解
未切碎、无搅拌、加唾液，
馒头中的淀粉没有充分分解
分析
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将3支试管放入37ċ左右的温水中,5—10分钟后取出后各加入2滴碘液,摇匀。观察各试管中的颜色变化。
A 馒头碎屑
+ 2毫升唾液
充分搅拌
B 馒头碎屑
+ 2毫升清水
充分搅拌
C 块状馒头
+ 2毫升唾液
不搅拌
(1)
(2)
(3)
（1）管内颜色最浅，
通过搅拌、加唾液，
馒头中的淀粉分解
成麦芽糖
（2）管内颜色最深，
通过搅拌、加清水，
馒头中的淀粉基本
没有分解
（3）管内颜色比（1）
管深，比（2）管浅。
无切碎、无搅拌、加
唾液，馒头中的淀粉
没有充分分解
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结论
馒头变甜与唾液的分泌以及牙齿的咀嚼和舌的搅拌都有关系。
淀粉
口腔
唾液淀粉酶
麦芽糖
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小结
三大营养物质的消化
糖类：以淀粉为例
脂肪：
糖类
唾液
口腔
葡萄糖
肠液 胰液
小肠
脂肪
胆汁
肝脏
甘油＋脂肪酸
脂肪微粒
肠液胰液
小肠
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蛋白质：
维生素、水、无机盐：不需消化，直接吸收
蛋白质
胃液
胃
氨基酸
肠液 胰液
小肠
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二、营养物质的吸收
皱襞
绒毛
毛细血管
小肠
小肠内表面有许多环形的皱襞，皱襞表面有许多小肠绒毛，大大增加了小肠的内表面积。
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小肠皱襞
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小肠绒毛
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大肠内表面只有皱襞，没有绒毛。
大肠
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***的小肠比大肠长许多。小肠内壁上有皱襞，小肠皱襞上有许多小肠绒毛密布在皱襞上，这些都增大了小肠的内表面积。此外，小肠绒毛壁很薄，小肠绒毛内