文档介绍：食品生产加工企业落实质量安全主体责任情况自查表
编号:
企业名称产品名称生产地址自查日期
序号
自查项目
自查情况
自查不符合项说明
1
企业资质变化情况
( ) 不符合( )
( ) 不符合( )
( ) 不符合( )
( ) 不符合( )
2
原辅材料采购查验制度情况
( ) 不符合( )
、辅料供货单位评价管理(包括资质证明等) 符合( ) 不符合( )
( ) 不符合( )
进口食品原料的有效检验检疫证明符合( ) 不符合( )
( ) 不符合( )
进货验收记录符合( ) 不符合( )
( ) 不符合( )
食品原料、辅料的贮存、保管、领用出库记录符合( ) 不符合( )
3
食品添加剂台帐及记录情况
( ) 不符合( )
( ) 不符合( )
( ) 不符合( )
4
生产过程控制情况
( ) 不符合( )
、企业自查记录符合( ) 不符合( )
、企业自查记录符合( ) 不符合( )
、设施维护保养和清洗消毒记录符合( ) 不符合( )
( ) 不符合( )
( ) 不符合( )
、物流交叉污染情况符合( ) 不符合( )
、半成品、成品交叉污染情况及成品储存记录符合( ) 不符合( )
、设施运行情况符合( ) 不符合( )
( ) 不符合( )
5
产品出厂检验制度落实情况
、细则要求检验项目的检验设备设施符合( ) 不符合( )
( ) 不符合( )
序号
自查项目
自查情况
自查不符合项说明
( ) 不符合( )
( ) 不符合( )
( ) 不符合( )
( ) 不符合( )
( ) 不符合( )
6
不合格品管理情况
( ) 不符合( )
( ) 不符合( )
( ) 不符合( )
、销售不合格产品的处理记录符合( ) 不符合( )
7
标识标注符合法规及标准情况
、规格、净含量、生产日期符合( ) 不符合( )
( ) 不符合( )
、地址、联系方式符合( ) 不符合( )
( ) 不符合( )
( ) 不符合