红糖馒头).doc

文档介绍：备料:高筋粉500克,红糖200克,白砂糖50克,清水240ML,酵母5克做法:一:备好所用材料。二:红糖用温水冲散,微带糖粒不影响成品。三:将红糖水加到面粉中,面粉中混入白砂糖及酵母。三:用筷子拌至面瘩状态。四:再将面团揉至光滑备用。五:将揉好的面团上盖一块微湿的布。六:发至面团二倍大,内部组织很膨松。七:七:将面团放在案板上,案板上撒适量干粉,揉面排气,再切成小大均匀的面团。七:将面团再揉面一个小圆面团,当然也可以按亲的水平揉出一朵花来。八:将揉好的面团上蒸锅,蒸十分钟既可。