文档介绍：试卷代号: 2797 座位号[工]
中央广播电视大学 2012-2013 学年度第二学期“开放专科”期末考试
中草药加工技术试题
2013 年7月
题号四五总分
分数
得分评卷人・
l 一、单项选择题(每题2分,共30分)
l
l
,在产地加工过程中需()。

()。
,以提高药材的洁净度
,使药材内部水分外溢,同时减少刺激性

,严防雨水或受冰冻
()。
、去核

,不应暴晒或烘烤
,薄荷等全草类中草药应(
,以避免有效成分损失
,然后晾干

3257
()。
,除去内脏
I).倒入生石灰中拌匀,吸去水分
“发汗”的叙述错误的是()。
,需及时摊开晾晒
,断面才能显褐色并可见到放射状的木质部花纹
、杜仲等用开水烫后,堆积成堆或者放在土坑中,上面覆盖青草或者麻袋等使
其发汗,叫发水汗
,其表面过度干燥形成硬壳
()。
,干燥过程中温度越高,干燥速度越快,药材质量就越好
,高温使糖分糊化
、根及根茎类中草药的干燥温度过高,特别是连续高温,易造成外干内不干
,不能热处理
,可防察香散气、变色,利用了()。

,可以采用()法去除水分。

()。

11.“三月茵陈四月篙,五月六月当柴烧”这句谚语形象地说出了中草药()与其质量的
密切关系。

()。

,使药材产生新的药效
,保证药材的品质规格,有利于包装
,有利于贮藏和运输
3258
“洗涤”的叙述,错误的是()。
、污垢、部分粗皮、须根,以达到清洁的目的
,用洁净的溪水、井水或者自来水等流水洗涤
,或者所含色素易溶于水的中草药
,要注