文档介绍：9/14/2016中国婴幼儿喂养指南赵艳艳9/14/2016主要内容??、孕期及哺乳期的营养准备???(辅食)的添加??七 . 常见疾病时婴幼儿的喂养??婴幼儿阶段(出生到3岁)生长发育迅速,对于营养素的需求很大,但消化吸收能力还不成熟。因此,婴幼儿阶段的喂养非常重要,对其一生的发展具有关键性的作用9/14/2016表1-1婴儿幼所营养素的种类蛋白质由20种氨基酸构成,其中以下9种人体无法自身合成,须从必食摄物中取:氨异氨赖氨氨亮酸、亮酸、酸、蛋酸、苯氨苏氨丙酸、氨缬氨组氨酸、色酸、酸、酸。氨婴儿有些基酸***可自身合成,但却无法合成,如牛磺酸。脂类由多脂肪酸构成,其中饱多不和脂肪酸如亚油酸、α-亚麻酸、花烯生四酸(AA碳烯)、二十二六酸(DHA)等对婴幼儿为尤重要。碳水化合物由种类组各糖成,如单糖、双糖、多糖等婴儿,需要的主要是乳糖。矿质物6种常量元素:钾、钠、钙、镁、***、磷;8种必需微量元素:碘、铁、锌、硒、铜、钼、铬、钴。维生素14种维:生素A维、生素D维、生素E维、生素K维、生素B1、维生素B2维、生素B6维、生素B12维、生素C、烟酸、泛酸、叶酸、碱对婴儿较还碱生物素、胆,幼比重要的有肉。水9/14/?婴幼儿所需的营养素主要来源于核心的婴幼儿食物,婴儿的主要食物是母乳或母乳代用品,从4~6个月龄开始,逐步从单纯靠母乳或母乳代用品逐步向母乳以外的其他食物过渡;1周岁到满3周岁之前,则从婴儿期的以乳类为主食物过渡到以谷类为主,奶、蛋、鱼、禽、肉、蔬菜和水果的混合膳食(见表1-2)。单一食物只提供有限的营养素,所以宝宝进入幼儿期后,应注意多种食物的合理搭配。9/14/2016表1-2婴幼儿重要营养素及其来源营养素主要功能主要来源蛋白质构***体组织;合成各种酶,激素和抗体;给人体提供能量等奶、蛋、肉、鱼、禽和豆类脂肪人体能量的储存形式;维持体温正常,保护脏器等烹调用的植物油、动物油脂和肉类碳水化合物提供人体能量谷类、水果、土豆、豆类钙构成骨骼和牙齿,维持肌肉、神经正常活动等奶和奶制品、蔬菜和豆类铁构成血红蛋白瘦肉、肝脏、动物血和强化铁的婴儿食品9/14/2016婴幼儿重要营养素及其来源碘促进婴幼儿生长发育和大脑智力发育海产品、蔬菜和强化碘的食品维生素A维持宝宝正常的生长发育和皮肤、口腔和眼粘膜健康乳汁、肝脏、蛋黄和胡萝卜、桔黄色水果和蔬菜维生素D促进钙、磷代谢肝脏、蛋黄等维生素C辅贫对助血的防治;增强疾病的抵抗力新鲜水果、蔬菜9/14/2016小贴士:?膳食纤维?宝宝步入幼儿期后,食物中还包括许多非营养成分,如纤维素、果胶等,统称为膳食纤维。膳食纤维不能被人体吸收利用,但是很重要,可以促进肠蠕动,避免便秘。?强化多种营养素的婴儿食品?婴幼儿期间,容易出现某些营养素缺乏。随着现代食品工业的发展,现在已有条件将这些营养素按一定的量添加到婴幼儿食品中,如强化了铁的婴幼儿食品。因此,正确选用合理配方的食品非常重要。9/14/2016特别提醒:?小心食物中的残存毒物?因为环境污染或人为地使用激素、农药,很多动植物中的一些有害物质超过限量,采用这些动植物加工成食品,将会危及人体健康,而婴幼儿的身体机能尚未发育完善,对食物中残留的毒物比较敏感。所以,为宝宝选购食物时,最好购买无毒、无公害的食物。另外,在食物的加工过程中,也要注意适当浸泡,以减少毒物的残存量。9/14/、孕产期及哺乳期的营养?要宝宝健康聪明,出生后的喂养固然重要,但在胎儿期甚至在母亲怀孕前就应该做好营养准备。