文档介绍：四月
棕榈仁粕和椰子粕营养价值与应用分析
王 猛
棕榈仁粕和椰子粕的营养价值与应用分析
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内 容
概 况
营养价值
研究汇报
应用提议
棕榈仁粕和椰子粕的营养价值与应用分析
第
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椰子油脂肪酸组成
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油脂分类
中链脂肪酸：C8-12，椰子油、棕榈仁油
长链脂肪酸：C14-18,猪油、牛油、棕榈油
单不饱和脂肪酸：C18:1,橄榄油
多不饱和脂肪酸：C18:2,C18:3，玉米油、豆油、葵花籽油；C20:4 DHA、C22:5 EPA
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中链脂肪酸代谢不一样于长链脂肪酸
消化：中、短链脂肪酸不需要胰脂酶参加；
吸收：在肠粘膜上皮细胞中，吸收长链脂肪酸与甘油一酯需重新合成甘油三酯， C8-12则可直接进入门静脉血液，快速释放能量；
转运：C8-12经门静脉直接进入肝脏。LCT进入吸收细胞后，重新合成脂肪则需要能量，而C8-12直接经门静脉转运而不耗能；
代谢： C8-12进入线粒体不需要肉毒碱参加。
肉毒碱穿梭系统（carnitine shuttle system）：脂酰CoA经过形成脂酰肉毒碱从细胞质转运到线粒体一个穿梭循环路径。
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椰子油益处
1、中链脂肪酸含量高达60%，易于分解吸收、不易变质；
2、富含月桂酸（C12：0)，%，也是母乳中油脂主要成份；
3、月桂酸是甘油单月桂酸酯起源，阻止炎症并保护细胞免受病毒侵袭，从而提升免疫力；
4、有利于血液中脂肪酸平衡；
5、可转化为孕烯醇***：抵抗脑力衰竭、改进记忆力、减轻沮丧及放松心情。提升神经敏锐度，控制压力与预防疲劳。一个强力心灵刺激剂。
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椰子粕在牛料中应用
椰子粕可大量使用于反刍动物
椰子粕中含有油脂可提升奶牛牛乳中乳脂含量
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椰子粕在来航蛋鸡中应用
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试验日粮
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试验结果-产蛋率
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试验结果-料蛋比
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结 论
椰子粕完全能够用于蛋鸡料中
高百分比（20%）添加显著降低产蛋量
椰子粕在蛋鸡中添加量提议为10%
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椰子粕在***上应用
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试验用椰子粕营养指标
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试验日粮
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试验结果-不加酶
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试验结果-加酶
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结 论
***料中添加椰子粕降低生产性能，日增重、采食量、干物质消化率都有所下降，下降百分比依添加百分比而不一样；
椰子粕与酶制剂适用，可改进***生产性能，改进效果依添加不一样类型酶、酶活大小而不一样。
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椰子粕深加工-发酵
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椰子粕发酵后：
1、粗蛋白含量增加
2、粗纤维含量降低
3、粗脂肪含量降低
4、代谢能值降低
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椰子粕在育肥猪中应用
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摘要
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试验日粮
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试验结果-表观消化率
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椰子粕使用提议
1、注意过渡：
椰子粕添加不要一次大百分比添加；
2、注意添加品种：
可用于猪、鸡、牛、马等动物，但不适用与幼畜禽；
3、注意平衡氨基酸：椰子粕缺乏赖氨酸和胱氨酸；
4、高纤维限制了在鸡料和猪料中大量应用
棕榈仁粕