文档介绍：冬季滋补养生汤
冬季滋补养生汤
第1页
沙参玉竹猪皮汤
主料：沙参30克、玉竹15克、陈皮3克、新鲜猪皮250克、食盐少许。
做法：先将猪皮表面毛刮净，置于沸水中焯5分钟，降低皮下油脂，捞出切成粗条备用。沙参，玉竹，陈皮洗净。冬季滋补养生汤
冬季滋补养生汤
第1页
沙参玉竹猪皮汤
主料：沙参30克、玉竹15克、陈皮3克、新鲜猪皮250克、食盐少许。
做法：先将猪皮表面毛刮净，置于沸水中焯5分钟，降低皮下油脂，捞出切成粗条备用。沙参，玉竹，陈皮洗净。陈皮切成细丝，沙参折断成约3厘米长。然后将汤料共放入汤煲内，加进适量清水，先用大火煮沸，改用小火煲2小时，调味即可。
功效：本汤有补充蛋白质，增强身体免疫力，润泽肌肤作用。
冬季滋补养生汤
第2页
桂枣山药汤
主料：红枣12粒，山药约300克，桂圆肉两大匙，砂糖1/2杯。
做法：红枣泡软，山药去皮、切丁后，一同放入清水中烧开，煮至熟软，放入桂圆肉及砂糖调味。待桂圆肉已煮至散开，即可关火盛出食用。
功效：山药含有补脾，和胃功效。桂圆，红枣有益气血，健脾胃作用。
冬季滋补养生汤
第3页
萝卜羊肉汤
主料：羊腩肉750克，白萝卜500克、香菜、盐、鸡精、料酒、葱、姜，胡椒粉适量。
做法：将羊肉洗净，切成粗丝，白萝卜洗净切成丝。在锅点火倒入底油，放入姜片煸炒出香味后，倒入开水，加盐、鸡精、料酒、胡椒粉等调味。水烧开后先放入羊肉煮熟，再放入白萝卜，转小火煮至萝卜断生后，撒上葱丝和香菜叶即可出锅。
功效：此汤补中益气，温胃散寒。
冬季滋补养生汤
第4页
紫苏生姜红枣汤
主料：薄荷叶10克，生姜3块，红枣15克。
做法：将鲜薄荷叶切成丝，与姜片、红枣一起放入盛有温水砂锅里用大火煮，锅开以后改用文火炖30分钟。然后将薄荷叶，姜片捞出来，继续用小火煮15分钟。
功效：此汤含有暖胃散寒、助消化行气作用。这道药膳最适合于脾胃虚弱、胃有胀气、寒凉，以及消化不良人食用。而对有胃“火”人则不宜常服。
冬季滋补养生汤
第5页
9.
胡椒猪肚汤
主料：白胡椒30至50粒，猪肚1个、食盐、料酒，味精各少许。
做法：先将猪肚洗净(可加盐、醋并用开水烫洗)，锅内注水，猪肚块(或丝)下锅，加入白胡椒，煲两个小时左右，汤稠肚烂时，加入食盐、料酒、味精即可食用。
功效：此汤可在饭前饮用。胡椒性温热，有温中散寒作用，猪肚有健胃养胃功效。
冬季滋补养生汤
第6页
芝麻益肤汤
主料：黑芝麻一两，雪梨一个、鸡蛋一只或鹌鹑蛋，红枣六枚。
做法：洗净黑芝麻放置搅拌机搅匀，成糊状。煲内放两碗水，先煲红枣(去核)，后下雪梨(切块)，十分钟后放入鸡蛋(全只)，黑芝麻、少许糖，混成汤可进食。
功效：此汤为时下美容人士最为多用，经济而简单，清润通便，益肤防老。
冬季滋补养生汤
第7页
莲子百合汤
主料:瘦肉半斤，莲子一两，百合五钱，蜜枣四枚。
做法：莲子百合大多都采取干品，将以其洗净，一起放入煲，加瘦肉，水六碗，煲三至四小时，莲子松化，百合出味。
功效：莲子乃著名滋养食物，养神安宁，降血压。百合能补益气，温肺止咳。百合鲜品有镇咳、止慢性支气管炎，疗肺病止咯血之效。干品作粉煮食，有滋补多营养之功效。以上两药一起再加上瘦肉，组成一汤，既滋补中气，健肺养颜，养神平压，而且味道相当可口。
冬季滋补养生汤
第8页
无花果杏仁汤
主料: 瘦肉四两，南北杏各三钱，蜜枣五枚，无花果十个（无花果干也可，普通干货市场有售）。
做法：瘦肉洗净，切块入煲，放加以上食材，加六碗水，煲二小时可成。
功效：无花果清热，利呼吸道系统等器官。南北杏清痰止咳，润肺养颜。加蜜枣滋润成方。此汤乃保健平安之汤剂，偶然感冒伤风、咳嗽、痰多、亦能够饮此汤，有益加速疗效 。
冬季滋补养生汤
第9页
百合鹌鹑汤
主料: 鹌鹑两至四只，红萝卜500克，百合各四钱，蜜枣六枚 。
做法：鹌鹑去肠杂洗净。红萝卜去皮洗净切段，加百合，蜜枣，放水五碗，煲三小时。
功效：此汤有滋阴健肺，止咳补气，久咳虚喘者喝最好。清润滋补，适合全家老少饮用，秋冬季更是合时汤水。
冬季滋补养生汤
第10页
主料: 苹果1至2个，瘦肉100克，蜜枣4枚。
做法：苹果去皮、心、切片，与瘦肉、蜜枣同放入锅里，加适量清水，煲1小时便可食用。
功效：养阴润肺，益胃生津，润筋脉。适合用于秋冬天气干燥，干咳无痰，皮肤干燥。普通小孩子秋冬季常食用，可润燥生津。
苹果蜜枣瘦肉汤
冬季滋补养生汤
第11页